芝士|芝士黑虎虾

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By 素简焱焱
用料

黑虎虾 8只
马苏里拉芝士 50克
迷迭香 1克
料酒 1勺
蒸鱼豉油 1勺
姜葱蒜粉少许
洋葱 3圈
培根 2片
黄油 10克
橄榄油少许
姜片 5片

做法步骤

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1、一个手掌一样大的虾~1.开背祛除虾线，剪去胡须，清洗干净沥干水份2.姜片，料酒，蒸鱼豉油腌制半小时3.洋葱和培根切丁，热锅加入黄油，炒香洋葱培根丁备用

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2、烤盘铺上锡纸，喷上橄榄油，把腌制好的虾沥干腌汁背朝下摆盘好，洒上葱姜蒜粉，放入烤箱最下层开启预热，180°6分钟，预热4分钟后拿出虾盘，烤箱继续预热

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3、虾背朝上摆放，炒好的洋葱培根肉丁洒上，再洒葱姜粉，然后洒上芝士，这是烤箱也预热结束，放入烤箱中间层，180°10分钟开始烤（这个具体时间看各家烤箱脾气，温度不建议再高），在芝士开始融化时打开烤箱快速洒上迷迭香，最好在烤的时候人不要走开，多观察，因为虾的大小不一样也会影响烤的时间，我因为准备年夜饭烤的有点过头里
【芝士|芝士黑虎虾】

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4、看出炉，一个不看好，烤的有点过头了，我设定的15分钟，所以我上面烤箱时间有修改为10分钟

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5、一家5口的过年菜品
小贴士虾肉嫩，不同大小的虾烤的时间我不一样，所以追求口感的一定不要离开烤箱，时刻观察
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