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冬天到了尾声 ， 马上就要迎来新的一年 ， 四季更替 ， 春天离我们不远了 ， 不管任何季节 ， 一日需要三餐 ， 早餐晚餐都要吃得健康 ， 早餐一定要吃饱 ， 这样才能有精神 ， 平安度过大冷天 。 天气变冷了 ， 一定记得要多喝粥品 ， 比方说这道香菇瘦肉胡萝卜大米粥 ， 粥品非常浓稠 ， 香甜又滋补 ， 喝起来很舒服 。 很多人第一次喝这款粥品 ， 到底如何制作此粥呢？接下来详细看一会儿吧 。 冬天 ， 早餐别错过喝这粥 ， 简单煮一锅 ， 荤素搭配 ， 喝起来暖和和 。
【香菇瘦肉胡萝卜大米粥的详细做法】食材选购：挑选优质大米120克左右 ， 选购瘦肉150克左右 ， 选购芹菜少许 ， 胡萝卜半根 ， 适量食用油 ， 生抽一勺 ， 料酒一勺 ， 若干红薯淀粉 ， 鸡精少许 ， 鲜香菇几朵 ， 清水足量 ， 开水少许 ， 食用小苏打 ， 其他佐料 。
烹饪小诀窍：需要挑选好香菇 ， 瘦肉和胡萝卜 ， 大米提前泡一泡 ， 掌握瘦肉的腌制技巧和炖煮粥品的技巧 ， 难度较低 。 【香菇|冬天，早餐别错过喝这粥，简单煮一锅，荤素搭配，喝起来暖和和】
详细制作步骤：
第一步：准备好煮这款粥品的食材 ， 先将大米淘洗干净 ， 大米用清水淘洗干净 ， 控干掉表面的水分 。第二步：将胡萝卜洗干净 ， 胡萝卜削皮切成小丁 ， 香菇切除掉菌柄 ， 香菇用清水洗干净 ， 锅中煮一些热水 ， 香菇下锅快速焯水 ， 捞出香菇切成小丁 ， 挤干掉水分 ， 备用 。
第三步：将瘦肉切成细丝 ， 用清水冲洗干净 ， 控干水分准备腌制 ， 分别放入一些盐 ， 生抽和料酒 ， 最后加上红薯生粉 ， 用筷子迅速搅拌 ， 提前让肉丝腌制好 。第四步：将芹菜洗净切成小段 ， 生姜和葱切好 ， 锅中放入适量食用油 ， 倒入切好的瘦肉丝 ， 迅速让肉丝炒熟 。
第五步：倒入胡萝卜和香菇 ， 快速爆炒30秒左右 ， 翻炒出香味来 ， 倒入洗净的大米 ，， 加上适量生抽 ， 加上适量开水或清水 ， 盖上锅盖大火炖煮 ， 记得一次性水放多一些 ， 避免粥品中途煮糊锅 。第六步：中途建议搅拌一会儿 ， 转中小火继续炖煮 ， 等待肉丝色泽变白 ， 胡萝卜和香菇都煮熟了 ， 大米全部煮开花 。
第七步：煮熟后放入一些食盐 ， 调入一小勺鸡精调味 ， 还可以放入芹菜 ， 小火慢煮一会儿 。
第八步：最后滴入芝麻油 ， 加上葱花段点缀 ， 盛在碗中 ， 开始食用了 ， 这道香菇瘦肉胡萝卜大米粥就做好了 ， 粥品非常浓稠香甜 ， 暖身又驱寒 ， 是冬日早餐的不错选择 。
香菇瘦肉胡萝卜大米粥是不错的早餐 ， 营养价值很出色 ， 常喝可以提供一天所需的营养 ， 非常容易消化 ， 多喝暖胃又健脾 ， 利于五脏肺腑健康 ， 让身体暖和和 ， 早食早受益 。
你们有没有喝过这款香菇瘦肉胡萝卜大米粥呢？（所有图片来自网络）
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