随着餐厅口碑声名远扬，米粉事业也日渐红火。在服务的过程中，他以朋友的方式用心和顾客交流，有的客人也直接变成了投资人。在他们的支持下，陈玉竹不断开设分店，扩大影响力。陈玉竹对美国的营商环境感到满意，他开在各州的分店都得到了几万到几十万美元不等的补助金以及低息贷款。
2020年爆发的新冠肺炎疫情让实体经济受到重击，陈玉竹的米粉店也不例外，但正是这时，陈玉竹看到了线上餐饮销售和半成品销售的商机。
“ 疫情发生后，线下门店关闭，生意骤减。但我们迅速转变销售渠道，改善产品供应方式，通过量化制作‘生包’（半成品）进行线上销售，顾客只需加热2分钟即可吃到一碗味道鲜美的花溪牛肉粉。意料之外，这样的方式得到了顾客的肯定和欢迎。牛肉粉生意不减反增，销量比疫情之前翻了六、七倍，有的门店一天就可以外销上千碗牛肉粉。”陈玉竹介绍。
尽管现在奥密克戎病毒来势汹汹，但这对陈玉竹的米粉生意影响甚微。“大家似乎都看淡了疫情，一旦感染便休息、治疗，不再感到恐慌。”陈玉竹说。
未来三到五年，陈玉竹计划在加拿大、欧洲、东南亚以及中国北上广深等一线城市拓展1000到2000家分店，他希望让更多的人通过美食了解贵州。
陈玉竹表示：“最初，开餐馆是为了生存。但现在，通过经营米粉事业，我慢慢喜欢上了这种专注于创造的成就感。在这过程中，我的性格也变得更加开放和包容，结交了很多朋友。”
客人Dwight Howard Trudy，也是陈玉竹的黑人朋友，他表示，自己是通过脸书看到的门店，和朋友来吃一次就喜欢上了店里的牛肉粉，除了出差和旅行，他几乎每周都会来一到两次。而且这个味道让他对贵州充满好奇，希望有一天能亲自去这个神秘的地方一探究竟。
在旧金山工作的印度工程师Aamir Khan-Kimi是通过华人同事知道陈玉竹的米粉店，他很喜欢吃浓汤的牛肉粉。Kimi说：“老板特别能聊，还和他成了好朋友。”
在美国工作的贵州人李丹丹，也是陈玉竹牛肉粉店的常客，她表示：“来美国三十几年了，第一次在异国他乡吃到家乡的味道，非常激动。”她每周都要开一个多小时的车去店里吃一碗牛肉粉，而且还要带上自己的外国老公和一些朋友。她夸赞陈玉竹说：“老板把我们贵州老乡当亲人一样，每次去都给我们优惠。”（采访人员 陈美玲 杨军 编译 王瑾 张驰）
原文见2月5日，中国日报香港版11版2条配图新闻，
英文链接：
【 贵州|花溪牛肉粉出圈美国】https://www.chinadaily.com.cn/a/202202/05/WS61fdf175a310cdd39bc84cf5.html
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