羊头的做法大全有关羊头的做法大全
1、用料：羊头肉1个 ， 姜1块 ， 八角4-5个 ， 香叶1-2片 ， 桂皮1块 。
做法：
步骤一：羊头肉处理干净 ， 加入姜 ， 八角 ， 桂皮 ， 香叶；
步骤二：加入适量清水 ， 高压锅炖 ， 上汽后小火炖炖15分钟即可；
步骤三：炖好冷却 ， 然后冷藏定型；
步骤四：再切薄片；
步骤五：可以蘸椒盐 ， 也可以蘸水 ， 蘸水 ， 辣椒酱 ， 香菜 ， 白糖 ， 生抽 ， 陈醋 ， 大蒜末搅拌均匀即可 。
2、用料：羊头1个 ， 香菜1棵 ， 盐适量 。
做法：
步骤一：羊头清水泡一个小时；
步骤二：放电煮锅加清水没过羊头；
步骤三：煮约1小时 ， 汤汁变白；
步骤四：羊头酥烂 ， 用筷子拆掉羊肉；
步骤五：香菜切碎；
步骤六：碗内盛汤 ， 放入羊肉碎 ， 撒香菜和精盐即可 。
3、用料：羊血适量 ， 羊头一个 ， 香菜适量 ， 白醋适量 ， 盐适量 ， 小葱适量 。
【羊头的做法大全有关羊头的做法大全】
做法：
步骤一：羊头一个；
步骤二：羊头反复用清水洗净 ， 嘴边上拿刀划开 ， 用牙刷像刷牙一样刷干净 ， 用开水焯一下 ， 去掉嘴里和舌头上的死皮；
步骤三：锅里加入适量的清水 ， 煮两个小时左右；
步骤四：大火煮一个小时 ， 小火煮一个小时；
步骤五：羊头捞出晾凉 ， 可以轻易脱骨 ， 骨头继续放汤锅里 ， 小火熬；
步骤六：羊血和羊头肉切丁混合；
步骤七：准备葱花、香菜、盐、白醋；
步骤八：碗里加入羊肉和羊头汤 ， 根据个人口味加入葱花、香菜、盐 ， 白醋即可 。
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