饼底|炸鸡（鸡米花）披萨～自制好吃的披萨饼底

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孩子最爱吃榴莲披萨、炸鸡披萨，百吃不厌。配方可以做4个九寸披萨饼底，做好的饼底装袋密封冷冻保存，想吃披萨的时候提前拿出来常温回温解冻后就可以做披萨了，非常方便。
By ? 木木
用料

做法步骤

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1、和面机里放入面粉?砂糖?盐

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2、水?酵母混合均匀后倒入和面机，低档搅拌，中档揉成团

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3、揉成团后放入橄榄油，继续中高速揉至扩展性不用出膜

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4、揉好的面团盖保鲜膜28度温暖环境一小时发至2倍大

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5、发好的面团

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6、发好的面团刚好可以分称四个九寸饼底约200克一个。

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7、取一个面团揉圆排气压扁擀圆，中间薄，边缘厚。擀好的面饼需要比九寸披萨盘大一些

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8、然后披萨盘里刷少许玉米油，把擀好的面饼放入烤盘，边缘整形，最后用叉子扎一些孔。

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9、整好形的饼底温暖环境下醒发20分钟

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10、预热烤箱，醒发好的饼底180度烘烤模式10分钟左右，主要看状态，烤至定型微微黄就可以了。

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11、这是烤好的饼底，拿出来晾凉。

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12、多余的可以密封冷冻保存

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13、想吃的时候提前拿出来常温回温就可以。

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14、饼底挤上丘比香甜沙拉酱和朴小样蜂蜜芥末酱，这两种酱我家娃很爱吃。然后铺上一层芝士碎。

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15、铺上喜欢的蔬菜，这里我只放了胡萝卜和青椒（胡萝卜切小丁，用少量油炒了一下）

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16、然后铺上提前炸好的鸡米花（不要炸太大火）鸡米花我用的是大成姐妹厨房盐酥鸡，口感还不错边缘铺一层大成德式香肠，最后铺一层厚芝士碎。

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17、烘烤模式250度预热，中上层200度烤15分钟左右，主要看状态。

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