文章图片
之前我们就和大家聊过 ， 炸鸡其实是个非常好的赛道 ， 但是今天这篇文章不是讲炸鸡的赛道逻辑 。 （感兴趣的餐友可以查看历史文章）
肯德基、麦当劳是靠其他产品带动炸鸡销量的巅峰 ， 一个汉堡吃不饱 ， 你不考虑来块炸鸡吗？炸鸡绝对是汉堡的CP组合 。
他们能让自己的产品变成中文互联网顶流“梗”的餐饮品牌 ， “谢谢你 ， XXX侠”与“疯狂星期四”是近半年顶流句式 。
文章图片
文章图片
占住大街小巷所有门脸本质上是靠无限多的渠道来推广自己 ， 无处不在的正新鸡排这个流派唯一的霸主 。
想用讲不出什么故事的炸鸡 ， 让用户对自己眼熟且好奇 ， 听起来似乎是不可能的成功路径 。 但实际上早有品牌靠此悄悄在街头站稳了脚跟 ， 这就是“叫了个鸡” 。
2015-2018年间“叫了个鸡”飞速扩张 ， 这家炸鸡店不小心改变了湿巾和手套行业 。
安全套造型的湿巾、手套和门店超过1万家的“叫鸡”炸鸡店一起扬名立万 ， 如今几乎是个做外卖的店 ， 手套湿巾就都是安全套造型 。
文章图片
这似乎是一家企业靠风骚的文案在炸鸡圈崛起 ， 并不小心改变了湿巾、手套造型的故事？
错了 ， 不是一家企业 。 “叫鸡”系列炸鸡店目前有至少三家企业各自运营品牌 ， 分别为“叫了个炸鸡”、“叫了只炸鸡”、“叫了个鸡” ， 至少是三家企业一起改变了湿巾、手套造型 。
最初“打出名堂”的是叫了个鸡 ， 该品牌第一次从街边走到大众视线内是因为被行政处罚50万 。
文章图片
文章图片
随后 ， 因商标原因 ， 市面上逐渐冒出了多家名字类似的“叫鸡”炸鸡店 ， 目前门店数量较多的为以下三大品牌 。
文章图片
不少企业瞄准了这个空档以各类“叫鸡”炸鸡店名义招聘加盟商 ， 每个招加盟的人都拍着胸脯说要授人以渔 ， 但可能没学会打渔 ， 你自己的手上仅有的鱼反而被拿走了 。
其中经营方比较明确地“叫了只炸鸡”、“叫了个炸鸡”发展非常优秀 ， 门店数在炸鸡汉堡领域分别排名中国第5、第6 。
文章图片
这三个品牌 ， 做得买卖一样 ， 特色也几乎一样 ， 如果把三大“叫鸡”炸鸡店门店数合并 ， 门店数直接超越肯德基、麦当劳 。
文章图片
那问题来了 ， 为什么“叫鸡”炸鸡店能开出这么多家店？
01
人们容易记住它
对于品牌而言 ， 最重要的是能不能被目标用户记住 。 餐饮品牌为了让自己被消费者记住 ， 都努力把自己和竞品捆绑了 。
文章图片
“叫了个鸡”选择的也是捆绑 ， 和大众认知中某非法活动捆绑在一起 ， 大多数人看一眼就很难忘记这个名字 。
推荐阅读
- 酱酒|500-800元的品牌酱酒对比，排序之后感觉就是乱
- 国产品牌|盘盘这届年轻人咋过年？＂Z世代＂春节消费观察
- 产品|好品山东|站上新国潮风口，巧媳妇如何开启品牌年轻化探索之路？
- 礼盒|“年夜饭”送到家！北京品牌餐企推出“美味合集”
- 鸭脖|中国餐饮品牌力百强：海底捞第一，绝味鸭脖第六，全聚德第30
- 团圆饭|千余家品牌上线年夜饭外卖，小家庭套餐受热捧
- 云程|春节期间北京百余餐饮品牌推出“年夜饭到您家”服务
- 餐饮品牌|百余家餐饮品牌推出“年夜饭到您家”活动
- 脆皮|【锦绣太原品牌行】林香斋：太原人儿时的味道
- 四喜丸子|记者实探预制菜品牌舌尖工坊线下店 纯加盟模式或存品控隐忧