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导语：丈母娘招待女婿 ， 4人8道菜 ， 晒朋友圈走红 ， 网友：还有女儿要嫁吗
正月初三是我们龙口本地女人回娘家的日子 ， 很多人把“正月初三”这一天称为“归宁节” ， “姑爷节” ， 女儿回娘家给父母拜年 ， 女婿要一起前往 。 二姐家的女儿今年36岁了 ， 在大城市打拼了很多年 ， 谈了3年的男朋友总算定下来了 ， 初三这一天第一次带男朋友回娘家 ， 二姐做了8道菜招待 ， 晒完朋友圈评论爆棚 ， 4个人吃8道菜都光盘了 ， 手艺不错！很多网友调侃：“求蹭饭！” ， “还缺女婿吗？” ， “还有女儿要嫁吗？”一起来看看二姐做的菜吧 。
现在的社会 ， 大龄剩男剩女真的是太多了 ， 养了30多年的女儿嫁人了 ， 真的是大快人心呀！作为家长当然要把最好的做给女婿吃 ， 目的不是为了讨好女婿 ， 更希望女儿嫁对人 ， 8道菜的寓意是“四平八稳” ， 希望女儿的婚姻一生平稳 。 作为龙口人 ， 吃海鲜这么方便 ， 绝对要以海鲜为主呀 ， 这8道菜中 ， 海鲜就占了一半多 ， 一起来看看这8道菜的具体做法吧 。
1：水煮八爪鱼：新鲜的八爪鱼先加盐 ， 醋搓洗一会 ， 搓出八爪鱼身上的黏液 ， 黏液是八爪鱼腥气的来源 ， 然后用清水清洗干净 。 锅中水烧开加入比平时炒菜多一点的盐 ， 这是八爪鱼清脆不回缩 ， 颜色鲜艳的关键 。 然后依次放进洗好的八爪鱼 ， 不要急着推动 ， 防止脱皮 ， 大火烧开煮3个开 ， 点两次凉水 ， 然后拿出其中的一个 ， 捏一下八爪鱼的肚子变硬了 ， 没有脏东西流出来了 ， 捞出放进冰水中过凉 ， 这是八爪鱼清脆Q弹的关键 ， 凉透后捞出装盘 ， 再配上一个姜醋汁蘸料 ， 味道真的是太棒了 。
2：红烧鸡翅根：洗净的鸡翅根凉水下锅 ， 加料酒 ， 葱姜去腥 ， 凉水下锅能够充分煮出鸡肉中的血水 ， 吃的时候不腥气 。 水开煮3分钟后捞出 ， 用温水洗净 。 热锅加油 ， 油热放进冰糖炒个糖色 ， 糖色炒成香油色放进鸡翅翻炒均匀 ， 放进葱段 ， 姜片 ， 蒜片炒香 ， 倒进没过鸡翅的水 ， 加盐 ， 蚝油 ， 料酒 ， 鸡精 ， 味极鲜 ， 老抽 ， 胡椒粉 ， 花椒皮 ， 八角煮15分钟 ， 然后捞出所有的配料 ， 大火收汁 ， 加点香油 ， 味精 ， 搅拌均匀就可以装盘了 ， 香味扑鼻 ， 让人看了就垂涎欲滴呀！
3：凉拌海蜇皮：海蜇皮用清水洗净 ， 切成丝 ， 用80度的开水烫一下 ， 快速捞出来 ， 过一下凉白开 ， 加入提前切好的白菜芯 ， 虾仁 ， 提前泡好的粉丝 ， 倒进陈醋 ， 味精 ， 蒜泥 ， 蚝油 ， 香油 ， 味极鲜 ， 少许盐搅拌均匀 ， 喜欢吃辣的可以加点辣椒油 ， 小米辣 ， 加点香菜段点缀一下 ， 搅拌均匀就可以上桌 。 酸辣爽口 ， 下酒下饭 ， 这道菜在正月里待客最抢手了 ， 虽然看着不起眼 ， 但是味道真的是一绝呀！
4：北极虾：这道菜不用加工 ， 从冰箱拿出来就可以直接装盘了 ， 我最喜欢吃这道菜了 ， 不用蒸不用煮 ， 鲜味十足 ， 连皮都能吃 ， 在这气候干燥的春天 ， 吃一嘴丝丝凉凉地 ， 味蕾得到最大的享受 ， 感觉太棒了 。
5：芸豆炒肉丝：芸豆择洗干净 ， 切成细丝 。 锅中水烧开 ， 加入少许盐 ， 放进切好的芸豆丝焯水 ， 芸豆丝7成熟捞出来备用 。 肉丝里加入适量料酒 ， 生抽 ， 少许盐 ， 少许淀粉水抓拌均匀 ， 倒进少许油翻拌均匀 ， 这一步是炒肉丝滑嫩 ， 不粘锅的关键 。 热锅加油 ， 油热放进葱姜蒜末爆香 ， 爆出香味放进提前腌制好的肉丝滑锅 ， 肉丝变色放进芸豆翻炒 ， 炒出水分 ， 加入蚝油 ， 根据自己的口味加盐 ， 鸡精 ， 小磨香油搅拌均匀 ， 美味的芸豆炒肉丝就可以出锅了 ， 芸豆翠绿不发黄 ， 鲜嫩入味 ， 不油不腻 ， 特爽口 。
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