蟹味菇|自制家庭版麻辣拌，再也不用买了

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抚顺灵魂招牌麻辣拌，其实口味能做出很多种，今天我做的是酸甜少辣的
By 馨想是陈
用料

做个香辣油
芝麻 1袋
孜然半粒 1袋
烧烤料 1袋
热油适量
准备食材吃啥准备啥就行
木耳适量
蟹味菇适量
香菜适量
油菜适量
油麦菜适量
茼蒿适量
土豆 3个
玉米面条 1包
笋一半
火腿半根
盐适量
糖适量
陈醋适量
生抽适量

做法步骤

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1、芝麻，孜然半粒，烧烤料各一袋

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2、浇热油，备用

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3、木耳泡发

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4、蟹味菇洗净

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5、香菜洗净

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6、油菜洗净

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7、茼蒿洗净

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8、土豆片去皮切薄片

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9、油麦菜洗净

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10、一包塑封的玉米面条洗净搓开

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11、笋切丝，火腿切片

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12、把土豆片，木耳，青菜类都焯水，捞出多撒点盐，生抽，陈醋，腌制沥水，我沥了两次，腌制的水倒掉，或者留着做其他的，这个步骤不能省，要不然不好吃

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13、笋炒熟

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14、要自己放油，小火煎一下，火腿后放，这样煎一下丸子更香

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15、除面条所有菜都好了。多加糖，放点蚝油，因为之前腌制过菜，可以尝口味，可适量加盐，陈醋啥的，感觉口味合适就不加了

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16、面条煮熟放里

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17、放我们之前调好的香辣油，拌匀

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18、香啊
小贴士蔬菜类放陈醋。生抽。盐腌制沥水那步不能偷懒哦。能腌制出挺多水，如果不腌制一下可想而知味道不好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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