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很多人对家常蒸面包还是不敢尝试的 ， 毕竟大多数的蒸面包做法很复杂 ， 而且也需要烤箱和高筋面粉等烘焙食材 ， 这也让很多不经常烘焙的人望而却步 。
但是今天要推荐制作的这款蒸面包 ， 却没有那么复杂 ， 所需要的主要食材是普通面粉 。 而且也不需要使用烤箱制作完成 ， 整体制作超级简单 ， 可以在家中进行尝试 。
蒸面包除了当做主食之外 ， 还可以当做零食或者下午茶食用 ， 本身的口感是非常醇厚的 。 而且整体制作完成之后 ， 蓬松柔软 ， 味道浓香很有滋味 。
这款蒸面包也没有使用高筋面粉制作 ， 而是选择了普通的家常食用面粉 ， 使用的配料也都是比较家常的 。 除了使用面粉之外 ， 还会用到鸡蛋、酵母、白糖等常见食材和调料 ， 制作起来真的不难 。
【菜名】：蒸面包（家庭版）
【所需配料】：鸡蛋、面粉、酵母
【烹饪过程】：
1、准备好主要的配料 ， 面粉准备350g左右 ， 糖大概要准备50g左右 ， 鸡蛋准备6个 ， 酵母4g左右 ， 同时也要准备40g左右的食用油 。
2、把面粉、酵母、4个鸡蛋、糖、食用油等一起混合均匀 ， 揉和成为面团形状 ， 要注意把它们完全融合均匀 ， 同时也要把面团表面揉得均匀一点 。
3、可以把面团上方覆盖上保鲜膜或者盖上盖子 ， 之后让它们在温度稍高的地方进行发酵 ， 室温如果达不到 ， 可以选择用蒸箱或者蒸锅等进行这次发酵 ， 时间一般是会在1小时左右 。
4、面团发酵到2倍大的时候 ， 就可以开始进行揉面了 ， 这时的揉面主要是为了让面团排气 ， 会让它变得更松软 ， 不会发硬 。
5、选一个八寸蛋糕模具 ， 在它的内壁和底部都均匀的涂抹上食用油 ， 把面团均匀的分成6分加入到模具中 。
6、之后要再次使用到保鲜膜 ， 覆盖好之后让面团在蒸箱或者其他锅具中进行二次发酵 ， 这次的发酵时间一般是30-40分钟之间 。
7、面团二次发酵完成之后 ， 要使用到的就是蛋黄了 ， 这里注意不能使用全蛋液 ， 只使用2个蛋黄 ， 用刷子把蛋黄液均匀得抹在面团上面 。
8、可以用蒸锅进行蒸制 ， 一般是需要蒸制40分钟左右 ， 在蒸好之后也不要急于取出 ， 要在蒸锅中适当焖煮几分钟 ， 这样能让它口感更好 ， 之后出锅脱模就可以食用了 ， 味道真的不错 。
【烹饪技巧】：
1、普通面粉是可以制作这道蒸面包的 ， 当然如果家中有高筋粉使用也很适合 ， 口感上也是不错的 。
2、为了让蒸面包口感更佳 ， 大家也可以适当地在其中加入10-20g左右的蜂蜜 ， 会让它的风味变得更加醇厚 ， 也能更香甜 。
3、蒸面包制作过程中 ， 发酵是非常重要的环节 ， 可以用蒸箱、蒸锅、烤箱等对面团进行发酵 ， 这样能节省发酵的时间 。
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