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立春后 ， 天气还是越来越冷 ， 你也需要好好补补了！正所谓冬吃萝卜夏吃姜 ， 冬天的萝卜春天吃正值美味！
今天 ， 我就来给你3道萝卜的做法 ， 让你每天都换着花样吃 ， 永远不嫌腻！
第一道羊肉萝卜汤
滋养肝脏 ， 不上火
秋冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃 ， 还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环 。 但“肉生痰” ， 羊肉吃多了容易上火 ， 如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃 ， 不仅化痰、泻火 ， 而且还能解油腻 ， 让营养互补 。
做法如下：
①萝卜洗净 ， 可削皮 ， 也可以不削皮 ， 随个人喜好不同！将萝卜切厚片 ， 之后改刀切成小块！
②羊肉洗净之后 ， 改刀切小块 。 起锅烧水 ， 放入葱姜蒜、料酒 ， 羊肉煮开 ， 之后过冷水洗净羊肉！
③起锅烧油 ， 放入葱姜蒜爆香 ， 倒入羊肉翻炒均匀 ， 加入一点点盐调味 ， 吃辣的可以放入一些白胡椒粉！
④炒羊肉变色之后 ， 锅中注入莫过于羊肉的清水 ， 盖上锅盖 ， 大火烧开 。
⑤烧开后加入萝卜块 ， 继续煮开 ， 等到羊肉萝卜都熟透之后 ， 加入一些新鲜葱丝即可盛出！
第二道萝卜香菇
降三高、预防感冒降三高、预防感冒
白萝卜含木质素 ， 木质素可提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能 ， 从而加强人体的免疫能力 ， 起到抗癌作用 。 此外 ， 白萝卜还有扩张血管、降低血压、降低血脂、降低血糖的功效 ， 因为含有大量的有机硫磺化合物 ， 这种化合物有强大的杀菌力 ， 对于由感冒引起的发炎和咳嗽很有疗效 。 香菇也是抗癌、降血脂、血压的高手 ， 二者合炖 ， 降三高、预防感冒效力翻倍 。
做法如下：
①萝卜洗净 ， 切成片 ， 香菇去蒂 ， 对半切开！
②锅中放油 ， 放入葱姜蒜爆香后 ， 加入香菇翻炒 ， 加盐调味！
③将萝卜片放入锅中 ， 与香菇一起翻炒 ， 加入一点点清水 ， 翻炒均匀煮熟！④如果你吃辣 ， 还可放入一点点辣椒 ， 之后盛出装盘！
第三道牛腩萝卜煲
做法如下：
①牛腩肉洗净切块 ， 锅中放入一些水 ， 倒入牛腩肉 ， 加入料酒、葱姜去腥！
②大火煮开之后 ， 将牛腩肉过冷水洗净 ， 另起一锅准备炒菜！
③起锅烧油 ， 加入葱姜蒜爆香 ， 倒入牛腩肉翻炒均匀 ， 变色后加入盐、生抽老抽调肉翻炒均匀 ， 变色后加入盐、生抽老抽调味！
④锅中翻炒均匀后 ， 加入一点点水烧开后 ， 倒入砂锅中 ， 加入萝卜！
⑤砂锅中倒入适量的清水与调整咸味后 ， 盖上锅盖 ， 大火煮开 ， 即可出锅！
如何挑萝卜
三步要牢记
1、看颜色：新鲜白萝卜 ， 色泽嫩白；
2、掂分量：新鲜白萝卜掂起来比较重 ， 捏起表面比较硬实 ， 反之 ， 则表明白萝卜不新鲜；
3、看根须：如果白萝卜最前面的须是直直的 ， 大多情况下 ， 白萝卜是新鲜的 ， 反之 ， 如果白萝卜根须部杂乱无章 ， 分叉多 ， 那么就有可能是糠心白萝卜 。
【面粉|春季养生食材莫过于它，一炖一炒吃不腻】好了 ， 这期就到这里了 ， 欢迎大家尝试过后留言讨论哈！更多美食欢迎点击头像进入主页查看！
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