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想做醋溜白菜 ， 几步就能教你学会 ， 酸爽下饭真不错
醋溜白菜可算得上家常菜了 ， 酸爽下饭 ， 而且简单好做 ， 里面还有一定的营养和作用 ， 哪怕是在忙的时候也只需要几步就做好啦 ， 醋溜白菜的具体做法就在下面哦 ， 快往下看看 。
白菜里面不仅有丰富的膳食纤维、维生素 ， 除了这些营养物质之外 ， 还有一定的抗氧化的物质 ， 这些物质可以有效地促进肠道蠕动 ， 帮助肠道消化 ， 而且大白菜的热量相对来说也比较低 ， 跟柑橘类的热量基本上差不多 。 减脂期间的朋友可以多食用白菜 ， 可以有效地补充水分以及营养 ， 有效促进消化 ， 对身体有好处 。
醋溜白菜是一道地道的汉族菜 ， 色泽鲜艳 ， 看起来也很有食欲 。 还可以适当地加一下海米 ， 不仅可以增加香气还有营养 。 这样做出来的菜才美味营养 。 如：钙、铁等 。 醋溜白菜里面的辣椒 ， 还可以增加钙、磷等物质 ， 最重要的醋溜白菜也是减肥者的福音 ， 其次还可以补充一定的身体所需的营养成分 。
【菜名】：醋溜白菜
【所需食材】：适量的白菜、少量的辣椒蒜、一勺的鸡精、盐和糖 ， 小半勺的淀粉、两勺生抽和陈醋
【烹饪过程】：
步骤一、首先我们把所需的食材都准备好 ， 我们不要白菜的最底部 ， 然后用菜刀都切掉 ， 紧接着在把白菜的叶子都用手掰开 ， 在用清水冲洗干净 。 之后我们在把白菜的切开 ， 就可以了 。
步骤二、用刀摁一下白菜 ， 在用刀切一下 ， 之后再用刀斜切成小片 ， 白菜叶子我们用手撕开 ， 然后留着备用就行 。
步骤三、接下来我们先把准备好的干辣椒切断 ， 再把大蒜剥好然后用刀切成薄片 ， 接下来准备一个干净的碗 ， 在碗中加入 ， 一小勺盐、一小勺的鸡精、一小勺的糖 ， 再加入两大勺生抽 ， 两勺陈醋以及小半勺淀粉 ， 再进行充分的搅拌 ， 在留着备用就可以啦 。
步骤四、接下来我们先把锅加热一下 ， 倒入凉油 ， 再往锅中加入配料 ， 辣椒蒜片 ，， 等到香味飘出来的时候 ， 再加入白菜帮 ， 翻炒 。
步骤五、当锅中的白菜炒得差不多的时候 ， 再倒入白菜的叶子 ， 用铲子翻炒一会儿 ， 往锅中倒入适当的料汁倒进去 ， 这样就炒好了 ， 最后我们再用热油浇一下 ， 就可以准备吃饭啦 。
这样一道家常菜就做好啦 ， 色泽鲜艳 ， 酸甜辣口 ， 而且做起来相对来说还很简单 ， 营养相对来说也很丰富 ， 哪怕新手也是可以做的好吃的 ， 快动手来试试吧 。
【烹饪技巧】：
1.白菜帮先炒一会儿 ， 然后再加入白菜叶进行翻炒 。
【醋溜白菜|想做醋溜白菜，几步就能教你学会，酸爽下饭真不错】2.白菜炒得差不多的时候 ， 倒入料汁进行翻炒 。
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