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【猪肉|同样是猪肉，超市卖12元/斤，菜场却要15元/斤，为啥？真有猫腻！】猪肉作为日常消费的必备肉食 ， 其价格行情是人们茶余饭后讨论的焦点话题之一 。 数据显示 ， 2月11日全国生猪（外三元）的均价为12.91元/公斤；猪肉批发价为20.95元/公斤；五花肉的市场零售价为12~15元/斤 。 近3个月来猪价止涨迎跌 ， 整体呈现颓势 。
按照城市普通消费者的生活习惯 ， 几乎每天都要到超市或菜市场采购蔬菜、肉类以及水果等等一日三餐基本必需品 。 尤其是像父辈人 ， 对菜价、肉价的行情甚至可以用“了如指掌”来形容 。 一般而言 ， 哪个卖场零售的价格最便宜 ， 就会受到更多消费者的光顾 。
事实上 ， 经常做饭的人都知道同样的蔬菜品类或猪肉 ， 菜市场的价格与超市就有所不同 。 以猪肉为例 ， 一般情况下菜市场猪肉的零售价要比超市高几块钱 ， 比如春节之前超市猪肉的价格卖到12~15元/斤（甚至更低） ， 而菜市场猪肉的零售价则卖到15~18元/斤 。
那么 ， 同样是新鲜猪肉 ， 为啥超市的猪肉要比菜市场的便宜呢？这其中究竟藏着什么样的猫腻呢？有业内从业者告诉记者 ， 菜市场的猪肉实际上与超市零售的猪肉存在一定的区别 ， 接下来的内容大家要仔细了解 ， 不仅可以少花冤枉钱 ， 还能买到更放心的猪肉 。
超市零售的猪肉为何价格更低？
总结来看 ， 之所以超市零售的猪肉价格较低 ， 主要原因归结于渠道优势 。 一般来说 ， 中大型的超市跟屠宰企业、肉联产均保持着长期的合作 ， 常年大批量的订购无疑会存在一定的价格优势 。 而这中间 ， 省去了渠道商、批发商层层加价的环节 ， 零售价自然也就会便宜一些 。
据悉 ， 超市零售的猪肉往往会在批量订购价的基础上稍微加价一点点 ， 毕竟超市的客流量多 ， 薄利多销往往也并不少赚 。 不过 ， 虽然超市猪肉的售价较为便宜 ， 但每一头猪均是有据可查的 。 换言之 ， 超市零售的猪肉渠道更正规 ， 质量更有保证 ， 消费者吃着也会更放心 。
菜市场的猪肉为啥价格更高呢？
相反 ， 菜市场商贩零售的猪肉价格相对更高一些 ， 这其中最根本的原因无非还是渠道弱势 。 一般来说 ， 菜场猪肉零售商贩的订购量多为一头或两头猪肉 ， 在卖完之后会重新再订购 。 毫无疑问 ， 在订购量较少的情况下 ， 其进价本身就相对较高 ， 零售价自然要比超市更高一些 。
另外 ， 从屠企或肉联产出厂到零售商贩 ， 中间会遭到渠道商、批发商的层层加价 ， 可以说一头检验合格、屠宰好的生猪要转多次手才能到达商贩手中 ， 再考虑到这其中的运输费用 ， 菜市场的猪肉零售价无疑要比超市更贵一些 。 不过 ， 两者之间猪肉的质量并不会有太大区别 。
超市猪肉VS菜场猪肉 ， 网友们又是如何看待的呢？
网友（东方红）：超市是冻肉 ， 菜场是鲜肉 ， 价格能一样吗？
网友（这个世界我来过）：菜场猪肉比超市更便宜 ， 菜场比超市猪肉更畅销；
网友（小杨）：为啥超市的猪肉却没有菜市场的猪肉好吃呢？
网友（七里钓鱼滩）：大超市的猪肉为啥没菜场的有味？谁能告诉我一下原因？
网友（冯建清）：超市的猪肉是便宜不少 ， 但就怕买到冷冻肉！
由此可见 ， 对于超市的猪肉网友们也是褒贬不一 ， 有的认为超市零售的是解冻之后的冻猪肉 ， 有的认为超市的猪肉味道欠缺一些 ， 甚至有的还认为超市的猪肉之所以便宜是因为注水了 。 最后 ， 小编想问下 ， 日常生活中选购猪肉你会去哪里呢？是菜场还是超市呢？欢迎在评论区与大家互动、分享 。
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