莉莉菲|黑芝麻鸡蛋薄脆饼干（无泡打，哄娃神器）

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强力推荐这个小饼干，无泡打无打发，操作超简单，却超好吃，又酥又脆，混着黑芝麻的香甜，简直停不下来，一出炉，三盘就立马被娃干掉一盘。 - 配方可做80L风炉三盘。
By 莉莉菲【豆果美食官方认证达人】
用料

鸡蛋 4枚
绵白糖 50克
玉米油 80克
盐 2克
低粉 140克
熟黑芝麻 20克

做法步骤

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1、鸡蛋+绵白糖+玉米油+盐用蛋抽混合均匀；

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2、筛入低粉；

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3、划一字拌至细腻无颗粒；

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4、加入黑芝麻拌均匀；

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5、装入裱花袋，剪小口子；

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6、130度预热柏翠K85风炉；

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7、均匀挤在铺了油纸的烤盘上；

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8、进炉烤12分钟，最后3分钟升到160度，翘边上色金黄，底下不透明就可以了。

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9、成品1

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10、成品2

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11、成品3

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12、成品4

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13、成品5

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14、成品6

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15、成品7

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16、成品8
小贴士△ 注意面糊的流动性，抬起蛋抽能堆叠1秒的样子，太稀会不成型，太稠流动不开，若状态不对，可以适当加减少量面粉调节； △ 不同烤箱不同脾气，时间和温度仅供参考，因为很薄，要注意观察状态。
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