水怡|卡通汤圆丨黑芝麻流心馅丨汤圆这样做太好吃了
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黑芝麻 流心汤圆实在是太好吃啦，你们一定要试试，在这里与大家分享一下做法。（我今天把虎皮汤圆，老虎汤圆，还有火爆的冰墩墩和雪容融汤圆，星空汤圆，卡通生肖汤圆通通都安排做了，虽然费了点事，但是孩子们非常喜欢，再费事也值了[飞吻R]）皮15克馅8克可以做30个左右的汤圆。
By 累并快乐423
用料
- 汤圆皮
- 糯米粉 190克
- 澄粉 35克
- 水怡 10克
- 猪油 15克
- 黑芝麻流心馅
- 黑芝麻粉 125克
- 糖粉 45克
- 猪油 85克
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1、先制作黑芝麻流心馅，黑芝麻粉加糖粉混合均匀加猪油搅拌均匀，放冰箱冷冻30分钟左右拿出来分成8克一个揉圆盖保鲜膜放冰箱冷冻。
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2、接着做汤圆皮，把糯米粉和澄粉混合均匀，加入水怡，倒入开水，一边倒开水一边用筷子搅拌成絮状，待水分吸收干后，用手揉成团，加入猪油揉光滑，揉好的面团像橡皮泥一样有韧性。把揉好的面分成15克左右一个（做卡通的加入喜欢的果蔬粉颜色揉均匀即可）
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3、3??把面团擀成圆形 包入黑芝麻陷，虎口收口，揉圆，捏出自己喜欢的造型即可。
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4、??做好后密封冷冻，不会开裂，如果开裂可能是面团偏干，（每个牌子的糯米粉吸水性略微不同）可以适量加一点水，或者是没有密封好抽干了水分。吃时无需解冻，沸水下锅大火煮3分钟左右汤圆飘起来就熟了。
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5、今年火爆的冰墩墩和雪容融，做的不太好看，让你们见笑了
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6、咬一口，满嘴口齿留香
小贴士如果不吃猪油的宝宝们，可以换成等量无盐黄油，或者是椰子油，不过猪油口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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