肉丝|简单易做的茄子肉丝,让人吃了还想吃
文章插图
茄子很费油,但是吃米饭太友好了
By pinkxiaowen
用料
- 茄子 一条
- 肉丝 100克
- 蒜沫 3瓣
- 葱 适量
- 料酒 1勺
- 老抽 1勺
- 生抽 2勺
- 耗油 1勺
- 糖 一点
- 盐 一点
- 淀粉 适量
- 青椒 1个
- 胡萝卜 半根
文章插图
1、准备食材,茄子切粗条,青椒萝卜洗净切好,蒜末葱花,肉切丝加料酒淀粉抓匀
文章插图
2、准备酱汁,生抽2勺+老抽1勺+耗油1勺+少许盐+小半勺糖+淀粉,搅匀,可加一点水
文章插图
3、先炸茄子,茄子比较费油,大部分都吸走了,炸完控油捞出
文章插图
【 肉丝|简单易做的茄子肉丝,让人吃了还想吃】4、用炸完的有炒肉,变色盛出
文章插图
5、放一点油,将葱花蒜末煸出香味
文章插图
6、放入菜翻炒断生
文章插图
7、放入茄子和肉,倒入酱汁
文章插图
8、炒匀入味即可
文章插图
9、吃米饭很下饭
小贴士肉丝可以换成肉沫,配菜可加可不加,除了茄子和酱汁不变,其他都可以配自己喜欢的。
茄子的营养功效味甘、性凉,入脾、胃、大肠经。
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4.清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
茄子的饮食禁忌脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
茄子秋后其味偏苦,性凉,脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。
手术前吃茄子,麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度。
茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒,茄子甘寒滑利,两者同食,肠胃会不舒服,严重可能导致腹泻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
推荐阅读
- 外卖|一个人午餐,我从不点外卖也不将就,这么做简单营养又美味花钱少
- 北京市|6道好吃的家常菜,有荤有素也有汤,做法简单,好吃解馋
- 饭菜|简单省事,饭菜一锅出|懒人焖饭
- 秋葵|蒜香秋葵蛏子
- 猪红|简单几步做好一盘韭菜猪红,快速搞定一餐饭
- 胡萝卜丝|这道表白紫菜包饭,超级简单,绝对下饭
- 糖醋排骨|想健康又想美味,吃好吃易做的糖醋排骨就对啦
- 焦糖布丁|#奈特兰芝士粉挑战赛#超级简单的家常甜点——焦糖布丁
- 好吃|一口上头!好吃易做的菠菜鸡蛋羹你get了没?
- 红辣椒|蒜香鸡翅在家做,美味又营养,轻松又简单