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【泡椒凤爪|又一道健脾小吃，无需烤箱，健脾养胃，比芋头糕还甜糯】又一道健脾小吃 ， 无需烤箱 ， 健脾养胃 ， 比芋头糕还甜糯
现在人们的生活条件是越来越好 ， 所以基本上每天吃的都是精细粮 ， 这样就导致我们养成了“富贵病” ， “亚健康”等问题 。 其实适当地补充一些营养 ， 对我们身体还有肠胃都是有很大的好处的 。
紫薯体内含有丰富的花青素和硒元素 ， 18种容易被人消化和吸收的氨基酸 ， 还有各种维生素 。 而山药也是一种营养丰富的食材 ， 它可以健脾养胃 ， 而且食用后很容易产生饱腹感 ， 属于那种放心食用也不会长胖的 。
关键是这个紫薯山药糕的做法也很简单 ， 不用添加油脂 ， 和太多的糖是一道很健康且口味清淡 ， 有点佛系的中式甜品 。 很适合给孩子吃啊 ， 尤其是那种不爱吃山药的孩子 ， 强烈推荐 ， 大人老人也都常吃 ， 对我们身体都是有很大的帮助的 。
【菜名】：紫薯山药糕
【食材清单】：紫薯 ， 山药 ， 牛奶 ， 蜂蜜 。
【烹饪步骤】：
1、我们先将一会儿用到的食材准备好 ， 把紫薯和山药用清水冲洗干净以后 ， 将皮去掉 ， 再切成小块 。 切的越小越好 ， 这个切成块的主要目的也是为了能让山药和紫薯蒸的更快 ， 我们再给山药去皮的时候注意带上一次性手套再操作 ， 不然山药的粘液可能会造成手部红痒 。
2、 然后我们将切好了的山药和红薯放进蒸锅里面 ， 先是用大火蒸半小时左右 ， 直到用筷子轻易地做到即可 ， 蒸好了以后取出来晾晾 。
3、 然后我们再将紫薯和山药分别装进保鲜袋里面 ， 用擀面杖压成泥 ， 然后再装进碗里 ， 这样用擀面杖压成泥之后会更加的细腻 ， 比我们用勺子捣的 ， 吃起来口感更好 。
4、 然后我们再往紫薯泥里面加入牛奶 ， 还有蜂蜜搅拌均匀 。
5、在山药泥里面加入蜂蜜搅拌均匀 ， 因为蒸出来的山药还是有一定水分的 ， 但是紫薯没有水分 ， 所以要多加一点牛奶进去才行 。
6、 最后我们再将紫薯和山药分别分成25克一份的小圆子 。
7、准备好月饼模具 ， 先在模具里面抹上一层薄薄的食用油 。 然后先放一个紫薯球 ， 再放一个山药球压出来形状即可 。 大家也可以把紫薯和山药混合在一起 ， 压出来的紫薯山药糕也很好看 。 最后我们还可以在山药糕上面淋上适量的桂花蜜蜂蜜等 ， 这样可以调味 ， 还可以增加食欲 。
【小贴士】：
1、我们在蒸紫薯还有山药的时候 ， 尽量要用不同的容器或者分开一点 ， 避免互相之间染色 。
2、跟普通的山药相比 ， 铁棍山药更适合来做山药糕 ， 质地粉糯粘性小 ， 而且营养价值也比普通的山药更高一些 。
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