吐司盒|减脂期主食来啦！超好吃的100%全麦吐司
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饱腹感强 热量低 麦香味和奶香味浓郁
By 爱烘焙的Anna
用料
- 全麦粉 600g
- 新良酵母 5g
- 易小焙细砂糖 40g
- 食用盐 5g
- 牛奶 320g
- 鸡蛋 2个
- 黄油 40克
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【 吐司盒|减脂期主食来啦！超好吃的100%全麦吐司】1、除黄油的所有材料放入面包机揉面5分钟左右 将黄油放入 继续揉面10分钟 滚远面团放入面包机 开启发酵模式1小时-1小时30分钟
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2、发酵好的面团大约变大2倍 取出面团 平均分成6小份 取出一小份面粉过程牛蛇状 放入吐司盒 以此类推 放入烤箱二次发酵约40分钟-1小时
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3、取出吐司盒 烤箱预热180度 面团上涂抹鸡蛋液 也可以喷水 帮助面团长高 然后放入预热好的烤箱 烤35分钟 盖上盖子没有的话盖上锡纸 以免表面上色太深
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4、烤完取出 冷却后 切片 放入保鲜袋 冰箱冷藏
全麦粉的营养功效抗忧郁、防便秘。
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