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导读：豆浆是中国汉族最传统的饮品之一 ， 它是西汉淮南王刘安研究而成 ， 相传刘安是出了名的孝子 ， 他的母亲患病期间 ， 刘安每天都用做豆浆给母亲喝 ， 坚持一段时间 ， 刘母的病很快就好了 ， 从此豆浆就渐渐在民间流行开来 。 而时至今日 ， 豆浆仍然是我们早餐最爱喝的饮品之一 ， 特别是春冬两季 ， 如果手上端着一杯热气腾腾的豆浆 ， 暖心又暖胃 ， 所以在春冬两季 ， 我隔三差五的就会做一次豆浆给家人喝！虽然豆浆人人都爱喝 ， 但是总有人做的豆浆不仅腥味重 ， 而且喝着一点都不顺滑 ， 这都是没有掌握正确的做法导致的 。
【卤水|打豆浆时，用干豆和湿豆都不对！教您一妙招，豆浆香浓顺滑豆渣少】
而据我了解 ， 很多人做豆浆时 ， 要么是将干豆直接放入到破壁机中 ， 耐心等待一段时间即可饮用 。 而还有一些人将黄豆泡胀后 ， 放入到搅拌机中 ， 然后进行过滤 ， 接着再放入到锅中煮熟饮用 。 而用干豆做的豆浆 ， 豆浆喝着就不顺滑 ， 而用湿豆做的豆浆 ， 香味不是很浓郁 ， 所以打豆浆用干豆和湿豆都不对！而今天胡师傅将教大家一妙招 ， 按照我方法做的豆浆 ， 不仅喝着香浓顺滑 ， 而且豆渣会更少 。 当我把这个妙招分享给身边的朋友和粉丝时 ， 大家都说我这个方法真的特别的实用！
【原材料准备】：干黄豆100克、冰糖50克、清水1000ml 。
【煮豆浆的方法】：
第一步：首先将干黄豆冲洗干净 ， 然后将干黄豆放入到冷水中 ， 浸泡8小时即可 。
第二步：锅中放入适量的水 ， 将水煮沸后 ， 把泡胀的黄豆放入到锅中 ， 大火将黄豆煮3分钟即可捞出 。
第三步：将煮熟的黄豆放入到搅拌机中 ， 同时将1000ml的清水放入到其中 ， 然后将黄豆搅拌成浆后进行过滤 。
第四步：将过滤好的豆浆放入到锅中 ， 大火将豆浆煮沸后 ， 再将冰糖放入到锅中 ， 继续小火煮1分钟即可饮用 。
【胡师傅有话说】：
1、做豆浆时 ， 一定要将泡胀的黄豆放入到热水中煮3分钟 ， 因为将黄豆煮熟后在搅拌成汁 ， 不仅可以将黄豆搅拌得更加细腻 ， 而且还能将黄豆打成更小的碎末 ， 这样就能使黄豆出更多的浆 。 黄豆煮3分钟即可 ， 千万不要久煮 ， 因为煮的时间过长 ， 会将黄豆煮烂 ， 这样打成的豆浆 ， 不仅不香 ， 而且豆浆很容易分层 。
2、一般2两黄豆 ， 对应1000ml的水 ， 这样打成的豆浆 ， 不仅喝着非常的细腻 ， 而且香味也是最浓郁的 。
3、像我这样做的豆浆 ， 建议大家在12小时内喝完 ， 因为豆浆是高蛋白食物 ， 如果豆浆放的时间过长 ， 会有大量的细菌滋生 。
打豆浆时 ， 用干豆和湿豆都不对！将泡胀好的湿豆煮熟后再打成浆 ， 这样做出来的豆浆 ， 不仅香浓顺滑 ， 而且豆渣少 ， 谁喝谁喜欢！本文是胡师傅原创的图文 ， 后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍 ， 最后感谢您的观看 ， 如果今天文章对您有帮助 ， 那就点一个关注 ， 点一个赞 ， 感谢您的支持 。
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