奈特兰|蒜香芝士软法

文章插图

快捷早餐面包，软蒜香芝士软法。面团外面沾满，奈特兰芝士粉，再配上蒜香酱，无敌香。一出炉我就吃了两个，是吃饱饭了，吃饱饭了，吃饱饭了。重要的事情说三遍，真的好吃。
By 零度甜品
用料

做法步骤

文章插图

1、原料

文章插图

2、除黄油外所有原料加入厨师机。

文章插图

3、低速搅拌成团，高速打到扩展阶段。加入黄油

文章插图

4、低速揉至黄油吸收，高速打出手套膜。

文章插图

5、取出滚圆，放入发酵盒，发酵一小时。

文章插图

6、手指蘸面粉戳洞，不回缩就发酵好了。

文章插图

7、平均分成6等份。滚圆松弛15分钟。

文章插图

8、取一个面团拍扁，擀长翻面。

文章插图

9、从上往下卷起。不要卷入空气。

文章插图

10、卷好的样子，两边稍微收一收，整成橄榄形。

文章插图

11、面团表面喷水，沾上奈特兰芝士粉。

文章插图

12、放入发酵箱，温度36度，湿度75，发酵40分钟。时间到了，取出割口，挤上一条软化的黄油（为了让口爆的更好看）

文章插图

13、提前预热烤箱，180度烤20分钟。出炉抹上蒜香酱。

文章插图

14、美美哒，用餐吧！

文章插图

15、好吃
小贴士蒜香酱做法：黄油软化，所有材料加入料理机，打匀就好了，最好用欧芹，芹菜叶啥的味道不一样的。
【奈特兰|蒜香芝士软法】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！