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经常看日剧、日漫的话 ， 不难发现日本人十分钟爱中华料理 ， 在现实当中的日本 ， 也的确如此 ， 日本大小城市要找到中华料理店根本就不是什么难事 ， 而在众多的中式料理中 ， 除了麻婆豆腐、炒饭、回锅肉、青椒肉丝之类 ， 饺子也是最受日本人喜欢的中国食物之一 。
日本人对于饺子的热爱 ， 实在是一件不可言喻的事情 ， 丝毫不会逊色于咱们中国的北方人对于饺子的喜欢 ， 不过日本人吃饺子的时候 ， 有个在我们看来十分奇怪的习惯 ， 那就是吃饺子的同时还要搭配着米饭一起吃 ， 几乎没什么人会单独吃饺子 。
煎饺
饺子是中国饮食的一张名片 ， 但对于饺子到底是什么时候出现 ， 因为什么出现 ， 至今都还是个众说纷纭的事情 ， 最主流的就是张仲景说 ， 也就是东汉时期医圣张仲景发明了饺子 。
在以后的朝代 ， 饺子的叫法也千奇百怪 ， 比方说三国时期 ， 曹魏与东吴将其称作“月牙馄饨” ， 而南北朝时代 ， 不管是北方还是南方 ， 直接将其称作馄饨 ， 唐代则称饺子为“偃月形馄饨” ， 宋朝的时候 ， 饺子被称作“角儿”或“角子” 。
水饺在日本非常少见
明清时期 ， 饺子成为了一种十分普遍的年节食品 ， 并且名称也逐渐固定为“饺子” 。
面粉珍贵难得 ， 饺子也是贵族的食物古代中原王朝强大 ， 文化不断向周围传播 ， 日本最早有关饺子的记载出现在《舜水朱氏谈记》当中 ， 公元1665年 ， 当时日本德川幕府大将军德川家纲的叔父 ， 水户侯德川光圀希望兴办儒学 ， 因此找到了远走海外的明末大儒朱舜水 ， 当时朱舜水招待德川光圀的菜肴中就有用鸭肉、松仁与枸杞做馅儿的饺子 。
饺子配拉面配米饭
虽然饺子出现在了日本 ， 但当时并没有流行起来 ， 因为饺子是非常珍贵的食物 ， 而原因在于制作饺子的面粉 ， 古代不像现在 ， 中原王朝的北方就是以小麦为主食 ， 面食稀松平常 ， 但是日韩耕地稀缺 ， 主要种植的都是水稻 ， 而小麦是非常罕见的 ， 因此面粉变得很珍贵 ， 只有那些贵族才能吃得起面粉制作的食物 。
日本那时候也并非完全没有小麦 ， 可就算偶尔有小麦 ， 多数也是用作马匹的饲料 ， 小麦的产量非常低 ， 而且品质也很差 ， 几乎没人吃面食 。
所以 ， 就算当时的明朝移民将饺子带去了日本 ， 可饺子在日本仍旧属于罕见的食物 ， 这样的情况一直延续到了近代时期 ， 日本在明治维新之后迅速崛起 ， 成为亚洲唯一跻身列强的国家 ， 之后就开始大规模侵扰殖民大陆 。
《大长今》中也承认古代韩国面粉珍贵
二战之后 ， 饺子在日本开始流行日本占据我国东北之后 ， 北方饮食当中美味的饺子也受到了日本殖民者的青睐 ， 这种来自东亚大陆的美食 ， 被当时的日本人带回了家乡 ， 日本战败之后 ， 大量被遣送回去的日本人尽管心有不甘 ， 但还是将很多的中式饮食带回了日本 ， 并且迅速流行 ， 其中就有拉面与饺子 。
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