草莓酱怎么熬（草莓酱的做法）
1、用料：草莓 500、冰糖或白砂糖200、柠檬汁半个 。
2、草莓洗净、切丁 ， 一般一分4 ， 不要太小 ， 这样熬出的草莓酱会有颗粒感 ， 看起来更有食欲 。加入冰糖拌匀 ， 挤入半个柠檬的汁 ， 拌匀 ， 保鲜膜包好冷藏2小时 ， 腌制出汁 。
【草莓酱怎么熬（草莓酱的做法）】
3、上锅熬制 ， 期间会有白色浮沫 ， 用勺子撇干净 ， 泡沫会影响果酱的口味 ， 不要嫌麻烦 。如何判断果酱熬制好了：熬至浓稠状 ， 用勺子舀一点滴入冷水中 ， 如果会凝固下沉 ， 就是熬好了 。如果滴入直接溶解于水了 ， 就要再熬一会 。
4、做好的草莓酱趁热装入无水无油的瓶子 ， 倒扣过来 ， 等冷却之后放入冰箱冷藏保存 。
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