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【肥牛|入春后，我家孩子爱吃它，简单煮一锅，营养又解馋，不懂吃就亏了】
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寒冬过去 ， 春天到来了 ， 其实我家家庭条件还可以 ， 尤其是家里有孩子 ， 肯定不能亏待孩子 ， 过节的时候吃大鱼大肉 ， 天天吃一些荤菜 ， 现在吃啥都提不起胃口 。 今天准备尝试一些新菜色 ， 换着口味给孩子做菜 ， 孩子喜欢吃酸酸辣辣的菜肴 ， 比如说柠檬鸡爪 ， 泡椒鸡胗等等 ， 准备用肥牛卷做一道美食——辣白菜肥牛煲 ， 辣白菜属于酸辣口味 ， 汤汁无敌美味 。 许多人第一次吃这道辣白菜肥牛煲 ， 现在教你们正确的做法 ， 赶紧学一学吧 。 入春后 ， 我家孩子爱吃它 ， 简单煮一锅 ， 营养又解馋 ， 不懂吃就亏了 。
【辣白菜肥牛煲的详细做法】食材准备：选购好辣白菜50克左右（还可以用泡菜替代 ， 辣白菜就是用白菜制作而成 ， 口感为酸辣味道 ， 主要用于打基底用） ， 选购黄豆芽100克左右（豆芽是非常便宜的蔬菜 ， 既可以用来凉拌 ， 还可以用于煮汤 ， 豆芽自己在阳台就能种植 ， 只需要阳光和水分 ， 就能够快速生长 ， 豆芽要粗细适中 ， 掐起来要很脆嫩） ， 选购肥牛卷150克左右（市面上的肥牛卷都是冷冻的 ， 肥牛卷可以用来涮火锅和煮汤喝） ， 半个洋葱 ， 清水几大碗 ， 温开水少许 ， 食盐一丢丢 ， 胡椒粉和鸡精少许 ， 小米椒和线椒几个 ， 其他调味品 。
详细制作步骤：1：准备好全部食材 ， 将豆芽掐掉根须 ， 洗净沥干掉水分 ， 肥牛用温水解冻 ， 起锅加上清水 ， 加上料酒少许 ， 肥牛卷下锅焯烫 ， 去掉肥牛卷的腥味 ， 捞出用冷水冲洗 ， 控干水分备用 。
2：洋葱切除根部一部分 ， 洋葱用盐水泡一会儿 ， 洋葱切成洋葱丝备用 ， 线椒和小米椒洗净切成小段 ， 准备好一些配菜和肥牛卷 ， 开始烹饪这道辣白菜肥牛煲吧 。
3：锅底加上适量食用油 ， 放入一些辣白菜 ， 迅速煸炒几下 ， 锅底放入一些黄豆芽 ， 迅速炒至变软 。
4：加上两大碗清水煮沸 ， 加上韩式辣椒酱 ， 加上辣椒段和洋葱丝 ， 继续煮5分钟左右 。
5：等待汤汁煮开后下入肥牛卷 ， 加上一勺生抽调味 ， 老抽少许 ， 加上一些食盐 ， 鸡精一小勺 ， 胡椒粉少许 ， 转小火煮一会儿 。
6：加上葱花段 ， 关火 ， 这道辣白菜肥牛煲就做好了 ， 汤汁浓郁 ， 酸辣开胃 ， 特别适合没有胃口的人 ， 赶紧试一试吧 。
辣白菜肥牛煲是非常美味的家常美食 ， 简单炖一锅 ， 出锅后很受欢迎 ， 肥牛非常细嫩 ， 酸辣口味能够刺激食欲 ， 一口就能够爱上它 。
肥牛试试这样吃 ， 汤汁很美味 ， 营养又解馋 ， 你们有没有吃过这道辣白菜肥牛煲吗？（所有图片来自网络）
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