|蒜蓉风味的榨菜咸豆花,鲜香微辣,美味又解馋,家人爱吃的早餐
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“导语:这里是壹号美食公馆 , 专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食 , 用美食拓宽生活中的幸福之味 。 ”
一聊到豆花 ,
相信对于不同地区的朋友来说 ,
豆花的风味体现也是各有不同的 。
目前市面上的豆花吃法基本分为甜豆花和咸豆花两种 。
在常态观念之中 ,
人们的感觉南甜北咸 ,
但对于不同地方的特色文化来说 ,
即便笔者是一个南方人 ,
但对于甜豆花来说依旧无法适应 。
即便自己对于甜食非常的热衷 ,
但对于一些简单早餐而言 ,
自己还是喜欢以咸味为主 。
就拿今天分享的这款蒜蓉风味的榨菜咸豆花来说 ,
他的烹饪方法不仅非常简单 ,
而且食材搭配的营养成分也是非常不错 ,
加上一些独具特色的调味方式 ,
直接让这款早餐成为了家人非常爱吃的美味 。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话 ,
不妨来看看他是如何烹饪的吧 。
【美食名称】:榨菜咸豆花 。
【准备原料】:内脂豆腐一盒 , 洋葱半个 , 原味榨菜40g , 蒜末20g , 一勺郫县豆瓣酱 , 5克白砂糖 , 1勺生抽 , 半勺蚝油 , 半勺香油 , 1g的盐和鸡精 , 少许的香菜碎 。
第一步:首先用不锈钢汤勺把内脂豆腐一块一块的挖入一个大碗中 , 然后把碗直接上蒸锅 , 大火蒸八分钟左右取出备用 。 虽然内脂豆腐也可以生吃 , 但因为是早餐 , 加上现在又是寒冷的冬天 , 感觉吃冷豆花不是太合适 , 适当加热一下 , 风味会更加的好 。
第二步:锅中加入适量的油 , 五成油温先倒入蒜末爆香 , 随后把切碎的榨菜和洋葱倒入锅中 , 大火翻炒出香味之后加入准备好的郫县豆瓣酱 , 适当翻炒出红油 。
【|蒜蓉风味的榨菜咸豆花,鲜香微辣,美味又解馋,家人爱吃的早餐】
第三步:之后往锅中加入白砂糖 , 盐 , 鸡精 , 蚝油 , 生抽 , 15ml的清水 , 开大火熬煮2分钟之后关火备用 。
第四步:最后把熬煮好的蒜蓉榨菜铺在蒸好的豆花表层 , 淋上准备好的香油 , 稍微翻拌一下 , 就可以搭配上一些香菜 , 直接开吃了 。
相对于今天这款鲜香微辣的早餐美味来说 ,
你是不是感觉还算不错呢?
如果您对今天这款美食也非常喜欢的话 ,
不妨自己在家动手尝试一下吧 。
那么今天的美食就分享到这里 , 若还有不明白的地方 , 也可以私聊笔者哦 。 本文由壹号美食公馆个人原创 , 欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦 , 我们明天不见不散 。
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