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各行各业都在迅速发展 ， 带来了很多机会的同时 ， 竞争也在不断地加强 ， 火锅行业的竞争更是已经达到了白热化 ， 在各种各样的小吃层出不穷的今天 ， 火锅属于快餐行业中的领跑者 ， 竞争更加的激烈 ， 在火锅市场竞争激烈的今天我们更要想方设法的将自己的店面运行的更好 ， 在众多店面中脱颖而出 。 以期店面能够更好地发展和运营 。 茶饮如今越来越火爆 ， 这也成为了火锅店创新模式的一个重要解决办法 。
1.“火锅+甜饮品”落地的甜品站 ， 引流是短期的 ， 增收才是王道与其他地区火锅品牌试水甜饮品的情况不同 ， 川渝地区的甜饮品竞争已经相当激烈 ， 尤其是火锅串串品类 ， 火锅品牌们大都在用免费小甜品、大众小红书推广、抖音流量加持等方法放大甜饮品的魅力来吸引消费者 。
这些方法确实带来了明显效果 ， 九街淑芬掌中宝串串的高颜值冰汤圆产品成为网红甜品 ， 在小红书、抖音等平台收获高流量曝光 ， 吸引了众多网友拍照打卡 。
2.甜饮品供应链需要个性化服务于火锅门店 ， 才能有效的做大甜饮品市场
已经服务了烟台各大火锅店的烟台旺夫八鲜饮品原料供应商 ， 其相关负责人于兴洋谈到 ， 今年火锅甜饮品供应链行业的机会开始被越来越多的人关注 ， 中国地域广博 ， 各个城市之间、菜系之间都有着难以忽视的饮食差异 ， 要想为不同区域火锅品牌提供甜饮品的一站式落地服务 ， 给各个火锅门店提供相对个性化的甜饮品增收服务 ， “在全国寻找合作伙伴是我们目前正在尝试的方法” 。
火锅甜饮品供应链行业的红利风口已经来到 ， 无论是火锅品牌还是供应链服务商 ， 都将是早期巨大的获利者 。
3.创新才是饮品升级的源泉在九五、九零后引领潮流的背景下 ， 产品的创意和高外观价值能让顾客主动产生食欲、购买欲望和分享欲望 。 但是 ， 除了外观价值外 ， 甜饮料还应具有丰富的口味层次 ， 以提高产品的赞誉率和回购率 ， 保持产品的活力 。这对甜饮品的前端研发提出了更高的要求 。 在进行甜饮料的创意研发时 ， 应注意整合火锅店的文化 。 我们不仅要了解品牌目标消费群体的形象 ， 还要从餐饮品类场景、店面装饰风格、地域文化差异等角度 ， 开发符合品牌基调、与产品相匹配的高价值甜饮料 ， 我们还应该考虑商店的产品生产时间 ， 这是支持甜饮料的着陆收入的基础
小结【糖果|火锅店内卷严重，怎么才能提高行业竞争力？】在火锅的大品类中各种新品牌都在通过不同的方式来升级、获得年轻消费者的选择 ， 创新饮品种类 ， 更加休闲有个性的环境升级都预示着火锅即将走入3.0时代 。 打破传统火锅认知重新定义火锅的核心是要进行价值创新通过产品、店面、服务的体验链条的打造传达给消费者为消费者创造更多的价值 。
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