2、蒸熟的山药用小勺压成泥 。
3、山药泥加入糯米与玉米粉混合 ， 和成稍软的粉团 。
4、黑芝麻粉加入糖桂花、熟油 ， 调和成馅料 。
5、取一份粉团 ， 包入馅料 ， 做成山药芝麻饼 。
6、做好的山药饼滚上白芝麻 ， 做好的山药饼 。
7、平底锅加少许油 ， 将山药饼煎至两面微黄 ， 至熟即可 。
六、营养早餐之葱香蛋夹饼
文章图片
用料
面粉120g、鸡蛋1个、鸽蛋2个、香葱4g、食油1小勺、盐适量 。
做法
1、面粉加入适量冷水 ， 调成稀面浆；鸡蛋、鸽蛋打入碗中 ， 加入盐调匀；香葱洗净切粒 。
2、锅烧热 ， 锅底刷少许油 ， 倒入面浆 ， 转动锅 ， 摊成均匀饼皮 。
3、饼皮稍干 ， 倒入鸡蛋 。
4、翻一面 ， 再倒入蛋液 ， 转动锅 ， 摊匀 。
5、饼皮翻一面；倒入面浆 ， 稍稍煎一会 ， 翻一面 ， 再倒入蛋液 。
6、如此反复四个来回 ， 一层面浆一层蛋液 ， 均匀层层摊好面皮夹蛋 。
7、最后一次加蛋液 ， 撒上葱粒 ， 少加点油 ， 翻面煎透 。
8、饼皮煎至两面金黄 ， 再用锅铲将饼分成数小块 。
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