猪蹄|这6种辣椒做法要逆天了！绝对是下饭神菜，零失败入门级快手菜辣椒|洋葱

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没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享6种辣椒做法要逆天了！绝对是下饭神菜，零失败入门级快手菜，快快收藏吧！

虎皮辣椒食材：辣椒8个、食用油2勺、盐适量、生抽2勺、蚝油2勺、白糖1勺、醋1勺、葱半根、姜2片、蒜5瓣
制作方法
1：准备食材，辣椒洗净，尽量选择直一点的辣椒，切葱段、姜片、蒜去皮
2：把葱姜蒜放入无线绞肉机搅拌碎备用
3：制作料汁：生抽、蚝油、白糖、醋、盐混合拌匀
4：辣椒去掉根部和籽，再从中间切断
5：锅中加油，加入辣椒，煎至两面成虎皮状
6：加入葱姜蒜和料汁，翻炒均匀
7：加少许水，继续翻炒至收汁即可，如果想让汤汁更粘稠一些，可以用水淀粉勾芡
虎皮辣椒金针菇材料
辣椒5个，金针菇1小把，蒜末1勺
做法
1、先调个酱汁：2勺生抽?1勺蚝油?1勺陈醋?半勺糖?1勺淀粉?适量盐?半碗清水搅拌均匀备用
2、金针菇洗干净撕小块，辣椒洗净切段，金针菇放入辣椒中，锅里烧烧热油，放入辣椒煎至虎皮状态，放入蒜末炒香，倒入酱汁焖煮5分钟左右，中间给辣椒翻下面

虎皮尖椒酿肉食材：猪肉350克长尖椒4-5个葱1根姜1片蒜3瓣食用油适量步骤：
1：猪肉剁成肉馅，加入切碎的葱姜末，加一勺生抽?一勺料酒?一勺玉米淀粉?少许盐?胡椒粉?鸡蛋搅拌均匀。
2：尖椒切掉首尾去籽，将肉馅塞到尖椒里切成小段，蒜切碎备用。
3：一勺生抽?一勺老抽?一勺蚝油?一勺醋?一勺玉米淀粉?少许盐?半碗清水搅拌均匀即成调味汁。
4：锅中倒少许食用油，把尖椒切面有肉的位置排放锅中煎至定型。
5：小火反复煎至尖椒表皮起皱，下蒜末炒香，倒入调味汁小火煮至黏稠即可。

酱香虎皮尖椒所需食材
【猪蹄|这6种辣椒做法要逆天了！绝对是下饭神菜，零失败入门级快手菜】尖椒4个，黄豆酱1勺，蒜4瓣，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，醋1勺，糖1勺，淀粉1勺。
烹饪步骤
1：准备好所有食材，辣椒洗净切段，蒜切蒜末备用。
2：碗中放2勺生抽， 1勺老抽， 1勺黄豆酱， 1勺醋， 1勺糖， 1勺淀粉， 1勺蚝油， 5勺水，搅匀备用。
3：起锅烧油，放入辣椒段煎至虎皮状，接着倒入蒜末，再均匀倒入调味汁，翻炒均匀收汁即可出锅啦！

肉沫油淋辣椒食材
辣椒，肉，豆豉，蒜末，料汁。
做法
1：调料汁: 1勺生抽+1勺老抽+1勺淀粉+少许盐+少许水
2：辣椒洗净，压扁一下切断，肉剁成泥。锅中放油，中小火将辣椒煎至微黄熟透，盛出备用。
3：将蒜末、豆豉爆香，加入肉泥炒至变色，再放入辣椒，淋入料汁，搅拌均匀即可。

虎皮青椒炒鸡蛋食材
青椒、鸡蛋、蒜末、生抽、耗油、老干妈，豆瓣酱
做法
1：鸡蛋打散倒入锅中炒熟盛出备用
2：锅中不放油，把切好的青椒段煎至两面虎皮状盛出备用
3：锅中入少许油、爆香蒜末、加1勺豆瓣酱炒出红油、倒入炒好的青辣椒和鸡蛋翻炒几下?半碗清水?1勺生抽?1勺蚝油?半勺老干妈、大火翻炒一分钟即可出锅