水果|来云南一趟，才知道他们吃水果有多奇葩，网友看完直言大开眼界云南

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【水果|来云南一趟，才知道他们吃水果有多奇葩，网友看完直言大开眼界】

导读：
因为工作的需要，前阵子去了云南，在那边待了3个月，饮食我觉得倒也能接受，只不过吃水果的方式真让人有点意想不到。我们都知道云南是一个水果大省，虽然比不上广西，但就水果种类而言，比起中部地区和北方地区还是要多不少的。

云南的水果主要分布在滇南，比如西双版纳、普洱一带，木瓜、菠萝、蛋黄果、菠萝蜜等，相当的多，除此之外就是一些不常见的野果，什么酸多依、滇橄榄、奶浆果等等，甚至还有很多当地人都不认识。
我在景洪喝茶的时候，就遇到过这种事，朋友带来一篮子水果，我问她这个果叫什么名字，她说不知道，当地人摘来吃，大家就这么吃了。

水果比较多，吃法也比较多样，我们常见的吃法，水果一般都是去皮或者是去壳，直接食用即可，但是在云南吃水果，如果那样直接吃，你真就是外行，不同的水果有不同的吃法，做菜、生食、腌制、凉拌等等，各种方式都可以给你用上。

那云南人吃水果到底有多奇葩呢？网友看完直言大开眼界
第一种吃法：凉拌
代表的凉拌水果有，蚝油芒果、酱油芒果，这个芒果和我们吃的甜芒果不是一个品种，而是用的那种青芒果制作，这种芒果比较小，而且酸味会一直存在，把它切成块，放入蚝油还有小米辣拌一拌就可以吃了。

这种吃法，想必很多人都没见过，我吃过一次，说实话问题还不错，鲜甜爽口带着一丝的脆爽。
第二种吃法：干蘸
云南万物皆可蘸，水果自然也逃脱不了这个定律，一般能够干蘸的水果有很多，比如滇橄榄就是其中的一种，它的涩味比较重，配上调至好的干蘸，吃在嘴里又辣又酸，而且苦中带着回甘，非常的提神，不过一般人不建议去尝试。

老话经常说，酸掉牙，大概指的就是这种吃水果的方法，毕竟生猛，各种味道充斥在口腔之中。

第三种吃法：腌制
蔬菜可以腌制，那么水果在云南一样是可以腌制的，云南大部分的水果都可以腌制，我在普洱一带，吃的比较多的腌制水果是酸木瓜，这个木瓜可不是那种红红的，而是云南特有的一种木瓜，他们喜欢腌制着吃，或者是干蘸着吃。

这个酸木瓜，是我吃过最酸的水果没有之一，酸味十足，当地人不仅喜欢腌制着吃，有时候也拿来炖鸡，味道酸爽，鸡肉也很容易软烂。
第四种吃法：糖渍
水果本身甜味就已经很足了，但是云南人还发明了一种吃法，那就是糖渍，用白砂糖来腌制水果，比如糖渍的山楂，糖渍的木瓜，糖渍的芒果等等，吃法也是五花八门，这种吃法，把甜味发挥到了极致。

水果|来云南一趟，才知道他们吃水果有多奇葩，网友看完直言大开眼界

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