饺子|春天第一鲜,用来包饺子,美味升阳,别错过

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导语:春天第一鲜 , 用来包饺子 , 美味升阳 , 别错过!

每逢春天 , 大自然赐予我们人类的美食是无穷尽的 , 山里的菌菇、笋;田野的各种野菜;更有那被大家称为春天第一鲜的韭菜 , 每一样都能给我们餐桌带来各种美食的享受 , 所以趁着春日 , 不妨都多吃这几样食材吧 , 尤其是第一鲜 , 搭配虾仁做的饺子 , 一次20粒都吃不够 。

韭菜虽然一年四季都可以吃到 , 但是最香的当属春天的韭菜了 。 韭菜更被大家称为“壮阳草“、”洗肠草“皆是因为能给我们身体带来好处 。
韭菜中含有植物性芳香挥发油 , 具有增进食欲的作用 , 老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭 , 有益于增进健康 。
其所含的粗纤维可促进肠蠕动 , 能帮助人体消化 。 韭菜不但可预防习惯性便秘和肠癌 , 还可将消化道中的某些杂物包裹起来 , 随大便排出体外 , 所以在民间还被称为“洗肠草” 。

春天来了 , ”洗肠草“不妨多吃一些 , 洗洗肠道身体也轻松!
好了 , 一起分享下【韭菜虾仁饺子】的具体做法吧 。
准备的材料:韭菜1斤 , 肉泥1斤 , 虾仁半斤 。 另外就是饺子皮2斤左右 。

第一步就是清洗韭菜了 , 用面粉和盐、少许水浸泡多洗几遍然后切成颗粒状 , 同时加入适量的油锁住水分 。

第二步:虾仁我是买新鲜的虾 , 去壳后剥出来的虾仁 , 加入盐多抓洗下 , 接着用刀剁成粗颗粒状 。 不用太碎了 , 有点颗粒感觉吃起来更香 。

第三步:肉泥我是买的后腿肉 , 然后去皮让卖的商家绞成肉泥的 , 接着加入酱油、盐、花椒粉少许、糖和鸡精 , 以及60克左右的水分次搅拌吸收上劲 , 腌制10分钟 。
第四步:将虾仁和韭菜分别放入搅拌均匀 , 这样馅料就做好了 。

第五步:取一张饺子皮 , 包入适量的馅料 , 对折然后双手虎口朝内挤压就做好饺子了 。
第六步:烧开水放入饺子煮开 , 点2次冷水 , 看见饺子煮浮起来就可以了 。

小贴士:肉馅搅拌调料时候加入适量的水可以让肉馅多汁更好吃 。
韭菜切碎加入食用油是为了锁住水分保持韭菜的鲜 , 同时又不会让馅料出汤汁 。

韭菜是一种温性的食物 , 对我们的身体来说是比较好的 , 而且还有一些硫化物的成分 , 对我们的肝是有一定的好处的 , 而且韭菜有独特的香气 , 能够促进我们肠道的消化 , 对我们的肠胃也有一定的好处 。
春季正是养肝的好季节 , 不妨多吃这个春天第一鲜吧 。

【饺子|春天第一鲜,用来包饺子,美味升阳,别错过】好了 , 今天的文章分享到这里 , 我是舞之灵小食堂 , 一位热爱做饭土生土长的福州人 , 也是美食领域原创作者 , 每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时刻 , 也愿意分享出来和大家一起交流学习 。 欢迎大家继续关注我 , 另外 , 此图文作品系舞之灵小食堂原创 , 严禁其他自媒体搬运及盗图 , 违者必究 。

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