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【烤鸡|厨房新手也能一次就成功，20分钟完美复刻奥尔良烤鸡，真香】大家还记得第一次下厨做的菜是什么吗？教程开始前先做个统计 ， 第一次做菜是煎鸡蛋的回复个1 ， 不是回复个2 ， 反正我第一道菜控制学习控制火候就是煎鸡蛋 ， 把鸡蛋打成鸡蛋液小火慢慢煎 ， 对于做鸡鸭牛羊这样的大菜 ， 通常都是有了一定厨房经验才会去尝试的菜 。
那有没有一种速成可以做大菜的可能呢？答案是肯定的 ， 你只需一个空气炸锅 ， 外加一只300天以内的鸡就可以了 ， 0失败教程现在开始 。
【复刻奥尔良烤鸡】
主要食材：整鸡一只、姜葱丝、蜂蜜兑水、料酒、生抽、奥尔良腌鸡粉 。
【具体做法】
1、整鸡洗一次沥干水分 ， 一定要用厨房纸控干水分 ， 然后加入2勺生抽1勺料酒 ， 3勺腌鸡粉 ， 抓拌均匀 ， 放保鲜袋密封起来 ， 冰箱冷藏6小时以上 ， 最好是隔夜准备 ， 腌制时间越长越入味 。
2、开始烤制 ， 用锡纸包裹住整鸡 ， 放空气炸锅里200度20分钟 ， 其实这个时候鸡已经烤熟了 。
3、为了颜值更高一些 ， 我们用1勺蜂蜜一勺水兑蜂蜜水 ， 均匀刷在烤鸡上 ， 记得要抹匀鸡的每一个部位 。 再烤制10分钟即可 ， 如果没有空气炸锅的 ， 用烤箱也是可以同样的 ， 按照这个做法0失败 。
小贴士：蜜汁烤鸡也是同样做法 ， 只是把奥尔良烤鸡粉 ， 换成蜂蜜 ， 最好选走地鸡 ， 再者是白羽鸡 ， 就是专门的肉鸡 ， 越是好的食材 ， 用同样的器具和方法做 ， 出来的结果是截然不同的 ， 所以越是高端的食材 ， 越是只需要最淳朴的烹饪方法就很美味了 。
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