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说起客家人 ， 大家首先想到的就是广东客家 ， 其实客家人不是少数民族 ， 属于汉族的一个分支 ， 是不以地域命名的民系 ， 遍布全世界 ， 在我国的广东广西江西福建台湾香港等地都有不少客家人 ， 而江西的客家人主要集中在赣南一带 ， 形成了一个独立的文化圈 。 赣南一带的客家人饮食文化非常丰富 ， 融合了江西菜和客家菜的特色 ， 让人吃不够吃不腻 。
【江西|江西女子继承奶奶的厨艺，做了一桌子菜，网友：做得好下次别做了】
一位江西大山里的小姑娘 ， 因为父母工作繁忙 ， 从小就是爷爷奶奶养大 ， 也继承了奶奶的厨艺 ， 可以说上得厅堂下得厨房 ， 如今长大了 ， 有机会就会给爷爷奶奶做饭 ， 不过网友们看到她做的菜却说做得好 ， 下次别做了 ， 到底是怎么回事呢？我们一起来看一下！
小姑娘家在大山里面 ， 所以山清水秀环境优雅 ， 很多菜都是自家院子里种的看着就很新鲜 ， 老房子没有翻新 ， 但是收拾得很干净 ， 看起来很有古朴之风 ， 让人觉得舒适 。 小姑娘先是做了一个鸡蛋炒蒜苗 ， 鸡蛋是家里的土鸡蛋 ， 蒜苗是院子里拔的 ， 根本上花不了啥钱 ， 但是吃得更放心 。 首先要用自己家榨的菜籽油把鸡蛋煎到喷香 ， 然后放入大把的蒜苗 ， 绿色白色和黄色相间 ， 蛋香味十足 ， 葱香味扑鼻 ， 真是一道下饭菜 ， 小姑娘还加了辣椒酱 ， 又好看又提味 ， 味道更浓郁 ， 香香的还甜辣可口 ， 真是不错 。
小姑娘又做了一个腐竹 ， 江西农村人爱吃腐竹烧肉 ， 主要是这边的腐竹柔韧有嚼劲 ， 味道鲜美 ， 所以才好吃 ， 但是因为爷爷奶奶年纪大了 ， 不爱吃肉 ， 所以她只是拿肉汤焖了一个腐竹 ， 首先要选好腐竹 ， 然后油炸 ， 外酥里嫩的时候下高汤焖煮 ， 不需要特别的调料就已经很入味 ， 糯糯的还有一点嚼劲 ， 入口化渣特别过瘾 。 里面也有一点辣椒酱点缀 ， 味道更好了 。
她还烧了几条鱼 ， 都是她们大山里的那种泉水鱼 ， 运气好的时候能捞起来不少 ， 小姑娘买了几条鲫鱼 ， 油炸之后焖煮一下 ， 再淋上辣椒酱和蒜末 ， 这个菜虽然卖相不好但绝对下饭 ， 鱼肉嫩没有河腥味 ， 炸得外焦里嫩 ， 连鱼刺也能吃 ， 根本不费劲 ， 关键是上面的辣酱和蒜末 ， 又香又鲜 ， 辣辣的很开胃 ， 就着这个配料 ， 感觉就能吃几碗饭 。
细心的网友可能发现了 ， 小姑娘的每一道菜都加了辣椒酱 ， 这可是她奶奶的祖传秘方 ， 里面加了甜米酒腌制 ， 所以层次感分明 ， 越吃越上瘾 ， 小姑娘本身厨艺咋样 ， 根本看不出 ， 因为每一道菜都离不了奶奶的配料 ， 这才是她做饭的秘方 ， 怪不得大家都让她别做了 ， 直接让奶奶来做不是更美味吗？
看到这里 ， 不知道你想吃小姑娘做的饭菜吗？还是想要拥有小姑娘的同款奶奶呢？欢迎在评论区留言讨论！（图片源自网络 ， 如有侵权 ， 联系删除）
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