16.面团醒发好后 ， 搓成长条 ， 用手揪成大小均匀的面剂
17.每个面剂都用手揉捏一下 ， 然后再用擀面杖擀成皮 ， 皮不能太薄
18. 取一个皮 ， 在中间放肉馅 ， 边收口边捏出褶 ， 一个个小包子就完成了
19.把包好的小包子 ， 放在蒸笼上 ， 二次醒发
20.醒发后 ， 大火烧开转中火蒸20分钟 ， 20分钟后打开锅盖 ， 开口笑的小笼包就完成
21.拿一个掰开 ， 喷香扑鼻 ， 美味即享
温馨提示：
1、制作葱姜水 ， 调馅不用放生姜和料酒
2、肉馅要有肥有瘦的那种
3、小笼包包好后 ， 二次醒发再蒸
在家做美食 ， 吃得放心 ， 吃得健康 ， 美中不足的就是要花心思 ， 花精力 ， 做一顿小笼包忙俩小时 ， 不过孩子的评价很高 ， 味道真不错 ， 虽然皮没有卖的那么薄 ， 但是很劲道 ， 馅料很鲜美 ， 主要吃得放心 。 家有孩子的一定要尝试着做一次 ， 鲜香味美 ， 希望您能够喜欢 。
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