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【黄金玉米烙|金黄酥脆，甜糯诱人，家庭版黄金玉米烙，做法简单，好吃不腻】
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疫情又开启了新一轮的“遍地开花” 。 最近朋友圈里的小伙伴们又开始了新一轮的“核酸打卡” ， 一些小伙伴又进入了居家办公模式 ， 还有些小伙伴出门上班还背着简易的行李袋 ， 毕竟一不小心就被隔离啦 。
许多小吃货再度开启了隔离期的美食大赛 ， 现在我们乖乖待在家“吃饱喝好不乱跑”就是给祖国做贡献啦 。 所以笋笋也会更新一些适合在隔离期间做的美味的懒人快手菜 。
许多饭店都会有『黄金玉米烙』这道点心 ， 颜色艳丽 ， 黄澄澄的特别有食欲 。 饭店的『黄金玉米烙』都是以油炸为主 ， 又香又脆 ， 好吃到停不下来 。 油炸的过于繁琐也油腻 ， 咱们自己在家做就不要这么奢侈了 ， 毕竟还是以健康好吃为主嘛 。
今天笋笋教你懒人做法 ， 一滴油都不加 ， 咱们不妨试试空气炸锅或烤箱版 ， 做法其实很简单 ， 所有食材搅搅搅就可以啦 ， 都动起来吧！
食材玉米粒150g、玉米淀粉25g、糯米粉25g
鸡蛋1个、白糖适量、黑芝麻适量
步骤将除了芝麻的所有食材放入大碗中 ， 搅拌均匀 。
玉米可以选用玉米罐头或市售的冻干玉米粒 ， 也可以将玉米棒煮熟后将玉米粒剥下 。
搅拌至粉类完全和玉米粒融合在一起 ， 没有面粉颗粒 。
烤箱提前预热 ， 烤盘铺油纸 ， 根据喜好挖一勺玉米糊放入 ， 撒上芝麻 。
烤箱中层180度烤15分钟 。
烤至金黄即可 。
烤熟的玉米糊可以轻松从油纸上脱落 ， 如果发现拿不下来说明没熟透 。
烤好以后晾凉就可以吃啦 。
家里没有烤箱的可以用空气炸锅做 ， 温度和配比都一样 ， 当然还是要根据自己家厨具的脾气稍加调整 。
家里没有空气炸锅或烤箱也不用着急 ， 找一个平底锅 ， 倒入玉米糊 ， 小火煎至定型后翻面 ， 煎至两面金黄即可 ， 味道不比买的差 。
玉米烙中加入玉米淀粉可以起到酥脆的作用 ， 糯米粉起到软糯粘合的作用 。
喜欢奶香味的还可以加入一些炼乳或奶粉 ， 不怕胖的还可以加芝士做出拉丝的口味哦 。
来来来 ， 疫情期间别乱跑 ， 一起做个幸福的吃货呀~
图文：呵呵笋
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