做法：
准备适量芹菜 ， 去掉叶子清洗干净 ， 切成小段 。 豆干冲洗后切成小条 ， 再切掉蒜末、姜末待用 。
炒锅烧热加油 ， 放入蒜末姜末爆香 ， 倒入豆干翻炒 ， 多炒一会儿 ， 让豆干变干 。
再倒入芹菜翻炒 ， 炒到合适的口感后加盐、生抽调味 ， 快速翻炒几下就可以出锅了 。
五、番茄冬瓜汤
番茄和冬瓜都含大量水分 ， 多吃给身体补水 ， 特别是冬瓜好吃不上火 ， 常吃冬瓜避免春天干燥不舒服 ， 这道菜吃起来清爽开胃 ， 快试试 。
做法：
番茄洗净 ， 在顶部划上十字 ， 锅内加水煮开 ， 把番茄放进去烫一下 ， 表皮裂开就可以捞出了 ， 趁热去掉外皮 ， 切成小块 ， 这么处理更容易出汁水 。
冬瓜洗净去掉外皮 ， 切成薄片 。
炒锅烧热加油 ， 烧到五成热时倒入番茄块 ， 加少许盐炒出汁水 ， 想要汤汁更红 ， 可以加少许番茄酱 ， 不想加也可以不加 。
炒好后倒入一碗清水 ， 放入冬瓜 ， 小火熬煮几分钟 ， 冬瓜煮熟后就可以加盐调味了 。
以上五道降火菜 ， 你学会了吗？都很家常 ， 一看就会做 ， 记得常做着吃 ， 越吃越健康 。 我的分享就到这里了 ， 喜欢我 ， 就请关注我吧 。
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