有着长寿菜之称的：核桃花；
核桃是喜闻乐见的坚果 ， 核桃营养丰富果仁长得像人脑 ， 所以吃核桃也有补脑的说法 ， 核桃也就成了长寿果 。 核桃不仅果实能吃 ， 而且每年的春天 ， 核桃花更是一道难得的美食 。 只有初春时节那么几天 ， 核桃花才是最美味的季节 ， 核桃花开起来垂垂累累 ， 看起来满树的核桃花就像是长条的毛毛虫 。核桃花能够吃的部分是花柱 ， 核桃花也被称为：核桃纽 ， 长寿菜 ， 龙须菜 。 但从长寿菜的名字就能够知晓 ， 核桃花的营养成分是非常高的 。 核桃花能吃的是雄花的花柱 ， 把雄花的花蕊去掉后剩下的花梗晒干之后 ， 就能够长期的贮存 ， 吃的时候用水泡开就能够吃 。 制作方式多种多样 ， 是味道鲜美的不可多得的美食 。
除了以上三种美食现如今不多见之外 ， 像槐花、榆树叶、榆钱现在都已经吃得越来越少 ， 这些美味的食材很多都已经成为了过去、记忆 ， 对于这些美食你怎么看？欢迎大家补充留言 。
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