文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
进入到春季的中期 ， 北方还在雨雪纷飞 ， 南方人已经开始穿起短袖 ， 各地的气温虽然不一样 ， 但是景色都非常漂亮 ， 尤其是南方的春天 ， 绿油油的植物和各种颜色的花卉 ， 呈现出勃勃生机的景象 。 春季不仅仅有美丽的风景 ， 还需要丰盛的菜肴 ， 不仅仅要满足日常生活的营养 ， 还避免春季长胖长膘 。 很多人担心春季缺少营养 ， 总会吃大鱼大肉 ， 其实吃多了也不好 ， 会导致营养补给过剩 ， 生活中有很多新鲜的蔬菜 ， 营养价值不比猪肉低 ， 比如说西葫芦 。 今天准备用西葫芦做一道孩子爱吃的菜肴——西葫芦火腿肠炒蛋 ， 菜色特别好看 ， 清淡解油腻 ， 现在吃正合适 。 春季 ， 宁愿少吃猪肉 ， 也要常吃这菜 ， 好吃不怕胖 ， 孩子特爱吃 。
【西葫芦火腿肠炒蛋的详细做法】食材选购：选购两个优质火腿肠（火腿肠是常见的食材之一 ， 火腿肠一定选择优质的肉肠 ， 淀粉肠虽然口感好 ， 但是吃起来不健康 ， 营养价值很低） ， 选购西葫芦400克（建议选择个头小一些 ， 外皮呈绿色的嫩西葫芦 ， 黄绿色的西葫芦是不新鲜的 ， 营养价值和水分被丢失） ， 选购几枚土鸡蛋 ， 香油和白醋少许 ， 若干色拉油 ， 香葱和蒜头少许 ， 清水少许 ， 其他佐料 。
详细烹饪步骤：
第一：选购好用到的一些配菜 ， 将两个火腿肠去掉包装纸 ， 火腿肠切成若干薄片 ， 将香葱洗净切成小段 ， 一些蒜头切成蒜片 。第二：西葫芦切除两头 ， 西葫芦洗净切成若干片 ， 西葫芦最好用清水浸泡 ， 长时间放在空气之中 ， 会导致西葫芦氧化发黑 。
第三：空碗里磕入几枚鸡蛋 ， 先让蛋液充分搅散 ， 勾兑一些清水增强鸡蛋的蓬松感 ， 加上几滴白醋和香油 ， 撒上食盐 ， 顺时针搅散 ， 西葫芦片捞出沥干水分 ， 开始烹饪这道西葫芦火腿肠炒蛋吧 。
第四：先把炒锅提前预热 ， 鸡蛋液倒入锅中 ， 中火让蛋液煎至成型 ， 迅速翻炒成小块 ， 盛出备用 。
第五：继续将锅底加上油 ， 调入蒜片和葱段 ， 迅速将其香味炒出来 ， 倒入一些火腿肠炒至变色 。
第六： 倒入一些西葫芦片 ， 不停地翻炒几下 ， 慢慢炒至断生 ， 加上一勺生抽 ， 调入少许蚝油提鲜 ， 快速翻炒一小会儿 。
第七步：加上少许食盐和鸡精 ， 最后倒入炒好的鸡蛋 ， 将食材翻炒均匀 ， 关火 ， 盛出锅 ， 这道西葫芦火腿肠炒蛋就做好了 ， 低脂又健康 ， 胜过吃猪肉鸡肉 。
西葫芦火腿肠炒蛋是春季非常受欢迎的小菜之一 ， 西葫芦含有许多维生素 ， 锌元素和钙质 ， 搭配火腿肠和鸡蛋炒着吃 ， 菜色更好看 ， 能够激发你的食欲 ， 让你大饱口福 ， 胜过吃大鱼大肉 。 【西葫芦|春季，宁愿少吃猪肉，也要常吃这菜，好吃不怕胖，孩子特爱吃】
春天之后 ， 别天天吃猪肉了 ， 西葫芦试试这样吃 ， 好吃不怕胖 ， 营养又健康 ， 你们有没有吃过这道西葫芦火腿肠炒蛋呢？（所有图片来自网络）
推荐阅读
- 清明节|清明前后，“春季5鲜”该吃了，口感好营养高还便宜，错过就没了
- 馅料|没有TA的春天是不完美的 | 泸州人的“春季限定”美食，上新了！
- 素菜|春季湿气重无胃口，试试这几道美味素菜，成本不到10块
- |春季，内行人爱吃这道菜，应季而食，营养又解馋，常吃少生病
- 茄子|春季遇到这菜，我从不还价，鲜嫩好吃，营养全面，上锅一炸比肉香
- 胡萝卜|春季气候干燥，建议多给家人吃“3汤6菜”，降火护肝，健康过春
- 包子|春天，宁可少喝鸡汤，也别错过喝这汤，顺应时节，健康度过春季
- |春季最受欢迎的广式甜品，不只是美味还有满满的幸福感
- 蔬菜|春季干燥易上火，建议多吃3种降火蔬菜，做法简单，营养又下饭
- 豆沙|春季减脂多吃这菜！少油高蛋白0碳水，维c多还管饱！