文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
【食盐|建议家长：有钱没钱，常给孩子吃这菜，简单易学，营养解馋身体棒】到了春天 ， 很多人情绪很低落 ， 非常容易春困 ， 特别容易疲倦 ， 整天的精气神非常差 ， 平常的胃口很差 ， 食欲明显下降 ， 如果家里有孩子 ， 家长一定要满足孩子的营养 ， 多给孩子吃绿色蔬菜 ， 今天推荐我家娃娃最爱的下饭菜肴——木须肉 ， 菜肴色泽很好看 ， 有荤有素 ， 营养又解馋 ， 提供身体所需的营养 ， 让个头慢慢增长 。 许多人没有吃过这道木须肉 ， 到底如何烹饪此菜呢？赶快学一学此菜的正确做法吧 。 建议家长：有钱没钱 ， 常给孩子吃这菜 ， 简单易学 ， 营养解馋身体棒 。
【木须肉的烹饪食谱】食材准备：选购半根胡萝卜 ， 一根青皮黄瓜 ， 黑木耳15克 ， 黄花菜10克 ， 选购新鲜精瘦肉250克左右 ， 少许食盐 ， 适量料酒 ， 一个鸡蛋清 ， 适量玉米淀粉 ， 食用油若干 ， 清水足量 ， 两个土鸡蛋 ， 大葱和小葱少许 ， 蒜头几瓣 ， 料酒一勺 ， 半勺生抽 ， 一小勺老抽 ， 食盐和白糖少许 ， 水淀粉一小碗 ， 香醋少许 ， 鸡精和胡椒粉少许 ， 其他佐料 。
详细烹饪步骤：
第一步：购买好全部的食材 ， 将胡萝卜和黄瓜去掉两头洗净 ， 胡萝卜和黄瓜分别切成菱形 ， 备用 。第二步：黑木耳用温水泡开 ， 用剪刀去掉黑色的根蒂 ， 干黄花菜用温水泡一泡 ， 掐掉黄花菜的花蕊 。
第三步：起锅煮一大锅热水 ， 倒入黑木耳 ， 黄花菜和胡萝卜焯烫 ， 可以撒上一些食盐 ， 焯烫后捞出 ， 沥干水分 。第四步：精瘦肉去掉肥肉或筋膜 ， 猪肉洗净切成若干薄片 ， 肉片全部放入碗里 ， 加上一丢丢食盐 ， 调入少许料酒 ， 加上一个鸡蛋清 ， 调入玉米淀粉 ， 撒上胡椒粉 ， 迅速让肉片迅速抓均匀 。
第五步：土鸡蛋磕入碗中 ， 调入凉白开少许 ， 撒上食盐搅散 ， 葱和蒜切成小段 ， 锅中烧一些清水 ， 撒上食盐少许 ， 滑入肉片 ， 等待肉片凝固成形 ， 捞出控干水分 。
第六步：锅底提前烧热一会儿 ， 滑入鸡蛋液至凝固 ， 鸡蛋煎熟炒散 ， 锅底留一些油 ， 加上葱姜蒜爆香 。
第七步：倒入黑木耳和黄花菜煸炒20秒 ， 倒入黄瓜片和胡萝卜片 ， 迅速炒至断生 ， 最后倒入肉片 。
第八步：倒入一小勺料酒 ， 加上半勺老抽 ， 生抽少许 ， 调入一些食盐和白糖 ， 加上若干水淀粉勾芡 ， 最后倒入炒熟的鸡蛋 。
第九步：迅速地翻炒几下 ， 滴入香油 ， 加上若干葱花 ， 出锅 ， 这道木须肉就做好了 ， 荤素搭配 ， 特别下饭 。
木须肉是饭店常见的菜肴 ， 主要用胡萝卜 ， 木耳 ， 黄瓜和肉片 ， 鸡蛋制作而成 ， 菜色特别好看 ， 清爽又解腻 ， 改善我们的食欲 ， 营养又解馋 ， 实在是太下饭了 。
推荐阅读
- 猪蹄|建议大家：别管穷富，5款“国产糕点”遇见尝尝，风味独特又便宜
- 玉米|建议家长，这食物多给老人孩子吃，蒸一蒸，香甜软糯，应季而食对眼睛好
- 牛肉|建议孩子妈：春天别太节俭，5种食物常给孩子吃，别心疼花钱
- 炸鸡|特色风味炸鸡皮教程来了，喜欢吃炸串的建议收藏起来
- 牛肉|如果家里有条件，建议老人孩子：多吃这肉强筋健骨，增强免疫力
- 菠菜|这4道不起眼的家常菜，建议上了年纪的中老年人，一周吃1次很必要
- 豆浆|建议中老年人: 少吃大鱼大肉，多吃这3样食材，营养高价格低还清淡
- 筋骨|家长多给孩子吃这菜，强健筋骨脑子活，孩子学习好
- 胡萝卜|春季气候干燥，建议多给家人吃“3汤6菜”，降火护肝，健康过春
- 蔬菜|春季干燥易上火，建议多吃3种降火蔬菜，做法简单，营养又下饭