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每年的315晚会都是不良生产厂家的噩梦 ， 尤其是一些不遵守食品卫生安全生产 ， 以及制假售假的企业 ， 只要一经315晚会曝光 ， 这些厂家生产的问题产品基本都要凉凉 。
今年的315晚会也不例外 ， 曝光出了一些问题商品和食品 ， 这些食品的加工制作过程看上去就令人作呕 ， 比如老坑酸菜、双汇火腿肠和掺杂木薯粉的粉条 ， 还有一些添加剂超标 ， 不做推荐的食品 ， 因此为了家人的健康 ， 这些食品就不要买了吃了 ， 尤其是不要给孩子吃 。
1、老坛酸菜
酸菜因为发酵产生了独特的口味 ， 因此成为很多人特别喜爱的风味食物 ， 其中用老坛酸菜制作的老坛酸菜牛肉面和酸菜鱼 ， 这几年也是非常受欢迎的美食 。
通过315的曝光 ， 大家发现了老坛酸菜的另一面 ， 土坑里腌制的酸菜 ， 叼着烟用踩酸菜的工人 ， 这样的生产加工环境下出品的酸菜 ， 看上去就令人作呕 ， 因此这老坑酸菜制作的牛肉面和酸菜鱼 ， 今后可是不敢再吃了 。
家庭自制酸萝卜条
所需食材：白萝卜500克、高度白酒5克、白糖100克、盐5克、白醋300克、花椒粒3克
制作方法：
1.把白萝卜洗净后切成拇指粗的长条 ， 然后均匀地撒上盐拌匀 ， 压上重物腌制2个小时左右使其脱水 。
2.找一个无油的锅具 ， 里面倒入白醋、白糖和花椒粒 ， 少加一点水烧开 ， 煮出香味后关火 。
【酸菜|315曝光的食品黑榜，这几样食物不要再买给家人吃，尤其是孩子】3.把腌好的白萝卜放入干净的罐头瓶中 ， 把晾凉的汁水倒入罐头瓶中使其没过白萝卜 ， 加入白酒后拧紧盖子入冰箱冷藏保存 。
4.这样腌制的酸萝卜2天后即可食用 ， 而且腌制白萝卜的汁水可以留着下次继续泡白萝卜 ， 并且像酸豆角也可以这样制作 ， 喜欢酸辣口味的还可以加入小米辣、生姜和蒜头 ， 也可以加入一罐野山椒罐头来泡制 。
2、粉条粉条爽滑劲道耐保存 ， 这是很多人家特别喜欢的美食 ， 而且粉条不仅可以跟各种食材一起炖 ， 吸收其它食材的味道 ， 还可以制成酸辣粉等风味食物来食用 。
粉条中掺入木薯粉冒充红薯粉或山药粉售卖早已不是什么秘密 ， 而且很多的粉条加工厂加工环境都比较恶劣 ， 所以这粉条就不要轻易买给家人吃了 。
家庭自制三鲜焖子：
所需食材：红薯淀粉、鱿鱼、虾仁、扇贝肉、盐、料酒、一品鲜酱油、蒜泥、芝麻酱、姜末
制作方法：
1.把颗粒状的红薯淀粉加水化开 ， 沉淀以后搅拌均匀 ， 入锅中用小火不停地搅拌熬煮成黏稠状后取出 ， 拍上凉水入容器中冷却后取出切成块 。 （淀粉和水的比例为1：2为好）
2.切好的焖子块拍上一层干淀粉 ， 鱿鱼切上十字花刀入沸水锅中焯烫至打卷捞出过凉 ， 虾仁去除虾线后也焯烫至蜷缩 ， 煮熟的扇贝肉去除黑色内脏 。
3.锅中入油下入焖子块炸至焖子表层起一层硬壳 ， 颜色金黄后捞出控油 。
4.锅中入油爆香姜蒜末 ， 下入焖子、鱿鱼、虾仁和扇贝肉翻炒均匀 ， 烹入料酒和一品鲜酱油炒匀出锅 ， 淋上用芝麻酱、蒜末和盐调的料汁 ， 拌匀后即可享用 。
3、儿童挂面
现在超市里有很多售卖儿童挂面的 ， 不过有些挂面明显钠超标 ， 这样的食物显然不适合给孩子食用 ， 因此挑选时一定要注意查看这些挂面上的配料表 ， 如果钠含量过高就不要买来给孩子食用了 。
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