猪肚|知青回忆:插队时吃了一顿没吃过的饭,没剩一口汤,后来才知是火锅( 二 )


田宝昌说“大料的事情组长负责 , 需不需要我们其他人干什么”
“小四川”说“需要 , 当然需要啦”
张海说“需要什么大料写出来 , 我想办法 , 其他活你看着安排人手”
“小四川”说“组长的话 , 大家都听到了吧 , 我现在就去写需要的大料 , 田宝昌 , 你们几个男人 , 去挖野菜 , 越多越好 。 ”

张海拿到“小四川”写的清单后 , 就后悔自己的话说的太满了 , 看着清单上什么辣椒 , 麻椒 , 生姜 , 大蒜 , 大葱 , 桂皮------- , 他的头立刻大了 。 思来想去唯一可找的人就是在县城饭店工作的知青了 , 背起军挎包拿着两个玉米饼 , 出发 , 去县城了 。
傍晚的时候 , 田宝昌和男知青们提着两筐野菜回来了 , 看到小四川就问“小四川 , 你看一看够不够”
小四川笑着说“够了 , 不过组长没有回来 , 还没有办法做”
田宝昌又问“牛肉分了吗”
小四川说“知青每人三两 , 咱们8人 , 二斤四两 , 王晓燕还找队长要了几根骨头和小一块牛板油呢 。 ”
晚上组长什么时间回来的 , 田宝昌一点不知 , 次日起床才看到组长张海 。 听组长说“昨晚 , 他回来的时候 , 小四川正在煮牛骨头 , 他还尝了一口汤 , 真香呀”
出工的时候 , 组长张海没有让小四川出工 , 让他为大家做好吃的 , 还说她那份农活大家一起完成 , 今晚知青点改善伙食 。
中午收工后 , 大家第一时间跑到厨房都想看一看“小四川”玩什么花样 , 只见灶台边一个大碗中装着不知是什么东西 , 上面一层厚厚的红油 , 案板上小盆里装着萝卜片和土豆片 。 “小四川”正在清洗野菜
张海问道“小四川 , 中午吃什么”
“小四川”说“下午不出工 , 现在就可以吃我家乡的高级饭”
张海说“不行 , 还是晚上吃吧”
“小四川”说“中午 , 玉米饼野菜汤”
下午劳动的时候 , 知青们提不起一点劲 , 一个个盼着时间走得快一点 , 张海组长无奈地说“大家加把劲 , 干完手中的活 , 收工”二十分钟后知青们收工了 。

回到驻地 , 只见窑洞门口的小院里放着三块人头大的石头 , 石头的右边旁边放着烧柴 , 左边放着一个小桌 。 大家你看看我 , 我看看你 , 谁也不明白“小四川”在搞什么 。
知青马瑞德大声的喊着“小四川”我们回来了 , 什么时间开饭 。
从窑洞里传来“小四川”的声音“要吃饭来帮忙”
在“小四川”的指挥下大家忙碌了起来 , 女知青洗漱去了 , 男知青们从厨房端出切好的罗卜片 , 土豆片 , 清洗好的野菜 , 切成片的牛肉等 , “小四川”亲自端着知青们和面用的搪瓷盆放在三个石头的中间 , 只见盆中冒着热气 , 盆中有半盆水 , 水面是一层红油 , 可以清晰地看到红油中的辣椒 , 大葱等大料 。
等大家再次集聚在院中时 , “小四川”让大家自己拿来碗筷和小凳围着火堆坐下 , 看着搪瓷碰中翻滚的油汤“小四川”把切好的牛肉放进去了一半说“牛肉不要煮老了 , 滚上几滚大家捞着吃”话音刚落 , 一名男知青的筷子夹起一片牛肉看了看说“没有熟”又放了进去了 ,

在小桌旁边的女知青也学着“小四川的样子放着土豆片 , 萝卜片 , 田宝昌看到肉似乎熟了 , 夹起一片牛肉 , 吹了吹放进口中 , 嚼了几下就咽了下去说”没想到还有这样的吃法 , 大家动手 , 太好吃了“ , 等大家都吃进嘴里 , 田宝昌却在那里大口吸气一边说”太辣了太麻了“然后看着大家一个个的表情 , 哈 , 哈 。 哈地大笑了起来 。

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