文章图片
文章图片
文章图片
美食是城市文化的必不可少的一部分 ， 菏泽历史悠久 ， 底蕴深厚 ， 美食文化更是灿烂瞩目 ， 像单县羊肉汤、吊炉烧饼、黄安驴肉、绿豆丸子 ， 听起来小打小闹 ， 似乎难登大雅之堂的名字 ， 吃过却总能却能紧紧的抓住你的胃 ， 俘虏你的心 ， 不信听我慢慢道来 。
美食一——单县羊肉汤
说起菏泽美食 ， 首当其冲的是单县羊肉汤 ， 已有近208年历史的单县羊肉汤新鲜而无膻味 ， 喷香而不油腻 ， 奶白的汤上面飘着翡翠般的葱花 ， 可谓色香味俱全 ， 喝下一口总会让人唇齿留香 ， 回味无穷 ， 一直被国人称为中华第一汤 ， 并载入中华名食谱 。 单县羊肉汤不仅是一道触动味觉的美食 ， 而且还具有药膳的功能 ， 有温补、健脾、和胃和增加抵抗力等功效 ， 注重养生的人在冬日里总少不了多喝几次羊汤 。 喝正宗单县羊肉汤的时候 ， 汤是灵魂 ， 薄薄的油饼也是必不可少的 ， 一口汤一口饼 ， 或者把饼泡进羊汤里 ， 简直人间美味 。
美食二——吊炉烧饼
正宗的吊炉烧饼是用一个大吊炉 ， 里面放上木炭 ， 将烧饼打在吊炉内部的上方 ， 整个烤的过程可以看到烧饼慢慢隆起 ， 变色直到金黄正是出炉的时候 ， “吊炉烧饼趁热吃！”这是每一个菏泽人常常流传的一句话 ， 因为刚出炉的烧饼 ， 经过炭火的均匀烤制 ， 外面金黄 ， 里面柔软熟透 ， 饼盖全是金黄的芝麻 ， 给人一种不可抵挡的食欲 ，咬上一口焦香酥嫩 ， 口舌生津 ， 余香溢口 ， 可谓色香味俱佳 。看 ， 刚出炉的烧饼 ， 圆如月 ， 上部微微隆起 ， 金黄香脆 ， 还有一层满满的烤至金黄的芝麻 ， 在菏泽小吃中 ， 羊肉汤和吊炉烧饼乃是绝配 。 在羊汤和吊炉烧饼的香味里 ， 口口都是家乡的味道 。
美食三——黄安吴家驴肉
古语云“天上龙肉不得享 ， 地上驴肉尽飘香” ， 可见人们对驴肉的钟爱 ， 而各地都有驴肉美食 ， 但比较让人难忘的莫过于菏泽美食——黄安吴家驴肉 。 素有“肉香不怕巷子深”之称的黄安吴家驴肉起源于明朝中期 ， 那时吴家盛名在外 ， 吸引了众多商人前来品尝 。 直到上世纪70年代 ， 吴家开始只做驴肉生意 ， 以其肉质鲜美 ， 醇香浓郁 ， 的独特风格而为人们所熟知 。 如今 ， 黄安吴家驴肉为了保证鲜美的口感 ， 吴家驴肉的食材全部选自新疆岳普湖的毛驴 ， 固定在每日下午2点到4点宰驴 ， 凌晨2点 ， 将驴骨、驴肉和调料放进锅灶 ， 开始长达6个小时的煮制 。 如此煮制的驴肉 ， 不仅肉鲜味美 ， 还有很大的食疗价值 ， 深受大众喜爱！
【泡面|来菏泽一定不能错过的三种特色美食，别说我没告诉你奥~~】听了我的介绍 ， 你有没有留下口水三千尺呢?春天已然到来 ， 等疫情退去 ， 带上亲人朋友一起去品尝这些美食吧 ， 期待你为我的家长美食竖起大拇指 。
推荐阅读
- 菠菜|吃遍大连-吃饼太单调，搭档来相凑，用一个饼解锁多种滋味~
- 汤怎么做汤白而且香（乳白味浓的骨头汤是怎么做出来的）
- |鲜来一波，安康富硒水里的美味佳肴
- 鸣人在哪一集开始跟自来也出去修行（鸣人在什么时候开始跟自来也出去修行）
- 鸡胸肉|美食打卡，今日的你学会了一道美食了吗？简单又低卡，想要减肥却又止不住嘴的姐妹快看过来。
- 新疆维吾尔自治区|快来这里，吃地道的新疆美食，真的好吃
- 食材|如果给你哆啦A梦的时光机，你最想把小时候哪一种零食带回来？
- 猪肚|知青回忆：插队时吃了一顿没吃过的饭，没剩一口汤，后来才知是火锅
- 贫困生|“搬起石头砸自己的脚”，贫困生吐槽校内饭菜贵，食堂回应来了
- 香椿|春季尝鲜，头茬香椿下来了，教你8种家常做法，每一种都让人回味