带鱼|全国哪的“带鱼”最好吃？经过对比，这4个地方不错，有你家乡吗舟山

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【带鱼|全国哪的“带鱼”最好吃？经过对比，这4个地方不错，有你家乡吗】

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有人说：没有一条带鱼是可以活着上岸的！所以，带鱼也被誉为是“最有骨气的鱼”！其实，之所以会有这样的说法，原因就是带鱼属于深海鱼，被捕捞上船后，如果不及时处理，便会因为压力而导致破肚死亡！（当然处理得及时，顶多肚子不破，但照样会死）

带鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素等，还含有多种矿物质、微量元素，具有极高的营养价值；带鱼的味道鲜美，又可蒸、可炸、可炒、可煎，适用于多种烹调的方法，再加上价格便宜，性价比极高。所以，深受大家的喜欢！

带鱼虽然好吃，营养也高，但是，不同产地的带鱼，其味道、肉质等也会不同！要知道，咱们国家的海洋资源十分的丰富，其海域从北至南跨度极大，所以，带鱼的产地也极多！其中有4个地方的带鱼，经过对比还是不错的。下面就说说到底是哪四个产地，大家看看有你家乡的吗？

一、渤海带鱼（北方带鱼）渤海带鱼顾名思义就是渤海湾产出的带鱼，由于地理位置的因素，也叫作北方带鱼！渤海带鱼有个非常明显的特点，就是小眼睛、黑眼球，鱼头小，鱼身短！一般来说，渤海湾的带鱼长度不会超过70厘米左右！

渤海带鱼虽然个头小，这主要是因为渤海海鱼的水温，相比较其它海鱼的水温要低得多，所以带鱼生长的缓慢。但恰恰是因为这样，渤海带鱼的肉质十分的鲜美，是带鱼中为数较少可以拿来做清蒸的带鱼！

二、舟山带鱼（浙江带鱼）有人说：舟山带鱼是世界上最好吃的带鱼！舟山带鱼产自舟山渔场，它是位于杭州湾以东，长江口东南的浙江东北部，独特的地理环境，造就了这片海域的盐度地域我国其他海鱼的盐度，所以，舟山带鱼吃起来不仅不腥，还带有淡淡的回甘。

舟山带鱼的特点是骨小体肥，肉质鲜嫩，入口先鲜后甘。新鲜的舟山带鱼，只需简单地处理一下便可以清蒸！其次，舟山带鱼一般身宽在4-7厘米之间，长度一般不会超过1米，大部分在40-60厘米之间！

其次，舟山带鱼之所以名气大，除了好吃，还因为它含有一种其它海域带鱼所没有的营养物质，而这种物质对我们的身体健康有着极大的帮助！
三、吕四带鱼（江苏南通带鱼）吕四带鱼是产自吕四渔港周边海域的带鱼，也是江苏南通的四大名产之一！吕四带鱼从外观上看，和渤海带鱼相似，鱼身比舟山带鱼要略微窄一些。但是吕四带鱼与舟山带鱼最大的不同之处则在于外表上！

带鱼|全国哪的“带鱼”最好吃？经过对比，这4个地方不错，有你家乡吗

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