抱子芥|美国人最爱吃的10种鱼，华人竟很多都没见过！滑嫩肥鲜，回味无穷四川省|四川人|湖北

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听说过美国人非常怕鱼刺，往往将整鱼剔骨，片成鱼柳才敢吃，鱼头则弃之不用。
这些美国人吃鱼的习惯，估计很多华人都无法理解。尤其下面堪称美国人最爱吃的10种鱼，大部分华人竟然几乎都没见过。

听闻它们都是不可多得的美味，小妹也一一给你介绍下，部分还推荐了食谱，有条件的话，大家不妨也买回来尝尝鲜哦~

【抱子芥|美国人最爱吃的10种鱼，华人竟很多都没见过！滑嫩肥鲜，回味无穷】PS：以下排名从Top10-Top1 ，第一名你绝对想不到~
排
RANKING
名
Top10.太平洋比目鱼PacificHalibut
Top9.黄鲈YellowPerch
Top8.西大西洋笛鲷RedSnapper
Top7.黄鳍金枪鱼YellowfinTuna
Top6.鳟鱼Trout
Top5.海鲈鱼SeaBass
Top4.玻璃梭鲈Walleye
Top3.三文鱼Salmon
Top2.鲯鳅MahiMahi
Top1.短须副绯鲤Whitesaddlegoatfish
10
太平洋比目鱼
PacificHalibut

太平洋大比目鱼是比目鱼家族中体型最大的一种，雌鱼最大的体重能达到360kg 。北美人非常喜欢这种鱼，认为大比目鱼肉味道温和，略带甜味，脂肪少，蒜瓣肉（flakymeat) ，适合各种烹饪方式。大比目鱼腮帮子肉被认为是最嫩的，颇受推崇。
★★★推荐吃法：煎大比目鱼配青柠酱油

1.把1大匙盐溶解在2杯水中，把鱼排没进去，在盐水里腌30分钟后，用厨房纸擦干水分。
2.把油倒入不粘锅中，大火烧热后转中高火，把鱼皮面朝下入锅，在朝上那面撒黑胡椒。
3.煎3分钟左右，用汤匙把锅里的油，反复浇淋鱼面，等鱼排表面变白后，关火加盖焖半分钟。
4.把调制的青柠酱油倒入盘子里，鱼皮面向上摆盘，即可开吃。
9
黄鲈
YellowPerch

黄鲈是北美地区独有的淡水鲈鱼，从外观上看，有点像国内的“五道虎” 。这种淡水鲈鱼的肉质非常好，而且没有细鱼刺。
不过黄鲈的鳞非常坚硬，去鳞会比较困难，有经验的朋友一般是直接剥皮。美国人最喜欢的黄鲈做法，是炸鱼块。
★★★推荐吃法：酥炸黄鲈

1.锅中倒入足量的食用油，烧至六成热，将腌好的黄鲈，两面蘸满玉米淀粉，放锅内慢火炸至微黄捞出。
2.开大火烧至油温八成热，再次放入炸好放凉的黄鲈，快炸至金黄后捞出。
8
西大西洋笛鲷
RedSnapper

笛鲷是北美地区比较知名的经济鱼种，很受美国人喜欢。
笛鲷含有一定的脂肪含量，油性、温和，还带有点甜味，可以说是怎么煮都好吃的一种鱼了，非常适合干煎。
★★★推荐吃法：干煎笛鲷

抱子芥|美国人最爱吃的10种鱼，华人竟很多都没见过！滑嫩肥鲜，回味无穷

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