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“土坑酸菜”让整个酸菜行业受影响 ， 无辜躺枪的 ， 还有酸菜鱼馆 ， 山东一家专门卖酸菜鱼的餐馆 ， 从原来的一座难求到如今无人问津 ， 老板急得在店门口 ， 贴出来自己家用的酸菜的制作过程 ， 仍无济于事 ， 没有人相信 。 老板欲哭无泪 ， 一天只来了两个客人！
酸菜鱼是川菜中的一道知名特色菜 ， 特点就是酸辣开胃 ， 鱼选用黑鱼或草鱼 ， 现杀活鱼配上酸辣锅底 ， 完美碰撞在一起 ， 让人欲罢不能 ， 鱼肉吃起来非常鲜嫩 ， 汤都可以喝 。 这家店的酸菜鱼现杀现卖 ， 口味一直不错 ， 店门口一口大缸里养了很多的鱼 ， 客人点单之后捞鱼称重 ， 拿到后厨处理 ， 大概半个小时就能端上桌 ， 色香味俱佳 ， 冒着热气的酸菜鱼 ， 俘获了一众食客 。
饭点的时候 ， 常常一座难求 ， 排队才能吃上 ， 谁知“土坑酸菜事件”一出 ， 他家没有了客人光顾 ， 老板为了力证清白 ， 将自己家所用酸菜的制作过程 ， 贴到了店门口 ， 先要将菜洗干净 ， 晾晒 ， 再放入坛中腌制 ， 并且都有独立的生产车间 ， 看似完美的解释 ， 客人却根本不买账 ， 第一部就说明老板在撒谎 。
腌制酸菜 ， 不管是大企业还是小作坊 ， 不会事先用水清洗 ， 水清洗过之后晾晒不干净 ， 容易导致菜腐烂 ， 更何况清洗成本高 ， 直接腌制 ， 吃的时候浸泡清洗 ， 老板急于证明 ， 反而落人口实 ， 觉得他做生意不程式 ， 如今老板每日欲哭无泪 ， 一天只来了两个客人 ， 卖出去一份酸菜鱼 ， 营业额200元 ， 一天下来 ， 亏掉一千多元 ， 不知道还能撑多久！
【酸菜鱼|山东这家酸菜鱼无辜躺枪，晒食材也无济于事，一天只来了2个客人】大多数网友认为 ， 这位老板的遭遇并不值得同情 ， 只重利 ， 忽视菜品质量 ， 出了事 ， 仍糊弄客人 ， 才会有这样的下场 。 也有人认为 ， 眼下可以放心大胆地去吃 ， 老板为了挽回客人 ， 肯定会在质量上下功夫 ， 风头过了 ， 就不好说了 ， 你觉得呢?
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