酸菜炒鲜笋做法窍门（酸菜炒鲜笋怎么做）
1、准备新鲜竹笋500克 ， 酸菜200克 ， 辣椒100克 ， 食盐适量 ， 大蒜4粒 。
2、首先将竹笋洗干净切片 ， 放入容器内 ， 加入清水泡会儿备用 。
3、酸菜 ， 展开叶子等部位 ， 清洗干净 ， 避免残留其他不干净的东西 ， 洗好后剪小切备用 。
4、辣椒 ， 根据个人喜好 ， 加入适当的辣椒 ， 洗干净剪片备用 。用锅烧开水 ， 将竹笋煮10分钟 。
5、开水倒水 ， 加入清水净泡10分钟 。
6、清水泡过后 ， 将竹笋放入菜篮子 。
7、洗净炒锅 ， 油温到40℃左右 ， 倒入辣椒、大蒜 ， 炒出香味后将前面备好的酸菜、竹笋一同倒入锅内进行翻炒 ， 10分钟左右即可出锅 。
【酸菜炒鲜笋做法窍门（酸菜炒鲜笋怎么做）】
8、新鲜竹笋炒酸菜出锅了 ， 喜欢吃竹笋的人都知道 ， 竹笋的鲜味很重要 ， 这种做法过程保留着竹笋的鲜味 。
推荐阅读
- 甘笋猪肉包怎么做（怎么做甘笋猪肉包）
- 腊肉炖雷笋怎么做（腊肉炖雷笋需要哪些材料）
- 竹笋怎么去涩味竹笋如何去除苦涩味
- 粉条|老坛酸菜的做法要是放在欧美，不仅所有资产被没收，高管基本被终身监禁
- 蔬菜|酸菜好吃有诀窍，牢记“2放2不沾”，又酸又脆，4种吃法超正宗
- 芥兰|小龙虾、铁锅蛙、酸菜肥肠、烤牛油…每道菜都能品尝到惊喜
- 莴笋|一周2次告别脾胃弱，比蛋糕还好吃，简单易做超柔软！
- 酸菜|比“土坑酸菜”还要坑，这种“垃圾”白茶别再买了，坑钱又伤身
- 紫薯|笋干老鸭汤这样做，汤鲜肉嫩味道好，做法简单容易学
- 酸菜|别再麻木跟风，开春吃当流鲅鱼有技巧，找准时机价格才“美丽”