黄瓜粉皮做法窍门(黄瓜粉皮做法技巧)
1、食材:黄瓜一根、绿豆粉皮两张、荆芥15克、盐1.5克、味精1克、香油10克、芝麻酱适量、醋适量、大蒜一头 。
2、首先把黄瓜去皮切成薄片 , 放到碗里备用!
3、事先用开水泡上两张绿豆粉皮 , 如果急着吃的话在锅中煮开也可以!
4、把大蒜剥好捣成蒜沫 , 这里给大家介绍一个剥大蒜小窍门 , 把大蒜分成一瓣一瓣的 , 用刀子一个一个的拍一下 , 这样剥起来比较容易 。
5、把大蒜捣成沫后加入少许水 , 然后放入适量的醋 , 味精 , 盐 , 香油等调料!
【黄瓜粉皮做法窍门(黄瓜粉皮做法技巧)】
6、绿豆粉皮泡开后撕成小片 , 过几次凉水 , 然后和黄瓜 , 荆芥一起倒入盆中 。
7、把做好的大蒜汁倒入盆中充分搅匀 , 最后盛入盘中 , 撒上芝麻酱 。
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