旅游媒体|希尔顿集团旗下餐厅蝉联2022黑珍珠餐厅指南|广州旅游媒体
发布平台：冷眼奢华观察站
旅游媒体讯：希尔顿集团旗下餐厅一直以来精心为宾客呈现多种菜系美馔 ， 传承饮食文化的博大精深 ， 通过美食连接目的地文化 ， 为宾客带来地道的餐饮体验 。 在日前公布的“2022美团点评黑珍珠餐厅指南”中 ， 杭州康莱德酒店的里安中餐厅与宁波东钱湖华茂希尔顿酒店的钱湖阁中餐厅分别揽获黑珍珠一钻餐厅殊荣；另有5家希尔顿集团旗下餐厅获得“黑珍珠餐厅指南”荣誉提名 。
“黑珍珠餐厅指南”是美团点评发布的具有中国饮食文化特色的餐厅评价体系 ， 提出了涵盖烹饪水平、餐厅水准、传承创新三个维度的中国美食标准 ， 聚焦中国味蕾 。 希尔顿集团大中华区及蒙古中区运营副总裁李忠信表示：“黑珍珠餐厅指南对于中国美食的标准与要求 ， 和希尔顿集团旗下餐厅坚持的餐饮理念不谋而合 。 对于美食 ， 希尔顿集团有着独特的理念的坚持：选用优质的时令食材 ， 遵循当地菜系特色 ， 展现菜品的纯正味道未来 ， 帮助宾客以美食连接当地文化 。 ”
以品质塑口碑 用美食创热点
杭州康莱德酒店的里安中餐厅 ， 在2022年荣获黑珍珠一钻殊荣 。 座落于酒店50层楼的里安餐厅是一家融合多地菜式精髓的创新杭帮菜餐厅 ， 是杭城著名的景观餐厅之一 ， 宾客在里安可以体验到各式精美杭帮美馔的同时 ， 亦可直面钱塘江水平静无澜 ， 享受城市的宁静致远 。
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杭州康莱德酒店里安中餐厅
行政副总厨薛双超先生及其团队大胆融合大江南北菜肴的特色与口味 ， 并结合自己的理念 ， 通过精细挑选的食材 ， 和与众不同的烹饪技法 ， 为客人打造创新的本地特色菜式 。 餐厅菜品不仅风味独特、令人垂涎 ， 更有着宛如艺术品一般的创意呈现方式 。 其中 ， 麻婆豆腐龙虾 ， 用一锅经5-6小时熬制的虾汤作为汤底 ， 因地制宜地改良麻婆豆腐的传统味道加入河虾仁、雪花和牛粒、瑶柱丝 ， 牛肉末等优选食材 ， 回味无穷 。 锦鲤戏燕用巧夺天工手法雕刻出栩栩如生的南瓜锦鲤 。 双皮奶颜色雪白 ， 如水般爽滑细腻 。 搭配冰糖燕窝使之食之甘甜可口 。 它不仅给人以美的享受 ， 还寓意吉祥欢乐、繁荣幸福 。 在2022年4月1日至2022年5月31日期间 ， 更有黑珍珠精选双人午市套餐 ， 包含里安中餐厅众多招牌特色菜式 ， 为宾客带来充满创意灵感的江南美馔 。
在江浙的宾客 ， 亦可前往宁波东钱湖华茂希尔顿酒店的钱湖阁中餐厅感受别样的“黑珍珠之美” ， “品钱湖之味 ， 赏钱湖之美” 。 连续荣获一钻黑珍珠餐厅的钱湖阁临湖而座 ， 菜式呈现宁波本帮菜的原味与精致 。 无论是在充满时尚格调的大厅还是温馨私密的包厢 ， 宾客都可在品尝至臻美味的同时 ， 欣赏宁静湖景 ， 坐享回味无穷的舌尖之旅 。
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宁波东钱湖华茂希尔顿酒店钱湖阁 中餐厅
作为四次揽获黑珍珠一钻餐厅的钱湖阁 ， 地道滋味的背后当然少不了传承美食底蕴 ， 潜心钻研珍馐的厨人 。 钱湖阁中餐厅行政总厨王平杰潜心厨艺二十余年 ， 他对菜品创新和研发极富热情并有着相当独特的见解 ， 将本地文化渗入到菜品的理解中 ， 把家乡味道发挥得淋漓尽致 。 同时结合借鉴流行的西式元素 ， 给食客带去视觉、味觉的双飨宴 。
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