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【土豆|除了发芽的土豆，这几种发芽的食物也绝对不能吃，看完后涨知识了】
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导读：春天 ， 正是万物生机勃勃的季节 ， 比如我前2天刚买的土豆忘记吃了 ， 不到3天的时间 ， 土豆周围就长满了芽 ， 而大家都知道 ， 土豆发芽后 ， 土豆芽周围或土豆表皮呈现青色时 ， 这些部位都含有大量的“龙葵素” ， 如果您在烹饪土豆时 ， 高温煮制的时间不够 ， 土豆中含有的“龙葵素”就不能完全被破坏 ， 所以吃了发芽的土豆后 ， 就会引起“恶心、头晕、乏力” 。
而还有一种土豆也不能吃 ， 比如土豆放在潮湿的环境下 ， 土豆虽然不容易发芽 ， 但是土豆特别容易腐烂变质 ， 特别是很多人发现土豆只有一点点腐烂时 ， 认为其他部位的土豆没有坏 ， 就把变质的地方去掉 ， 留好的部位食用 ， 其实这也是不对的 ， 因为腐烂的土豆周围 ， 也会有“龙葵素” ， 这种土豆烹饪熟后 ， 吃着也特别的涩口 ， 所以腐烂的土豆最好也不要吃 。
而在所有食物中 ， 也有几种发芽的食物也绝对不能吃 ， 可惜现在很多人都不知道 ， 接下来我就把这些食物不能吃的原因告诉大家想 ， 希望您看完后赶紧告诉家人 ， 看完涨知识了！
第一种：发芽的红薯
红薯也是特别容易发芽的蔬菜 ， 特别是在春夏冬3季 ， 吃不完的红薯 ， 不到5天就会发芽 ， 而发芽的红薯我也建议大家不要吃 ， 因为红薯发芽会吸收自身的水分、糖分和营养物质 ， 此时红薯的口味和营养都会降低 ， 甚至还有一些红薯放在潮湿的地方 ， 会导致红薯表面产生大量黑斑（黑斑是甘薯酮和甘薯酮醇 ， 会导致肝中毒） 。
第二种：发芽的花生
春夏两季 ， 此时空气的湿度比较大 ， 而花生在湿度比较大的空气中 ， 也很容易发芽 ， 而这些自行发芽的花生 ， 我建议大家不要吃 ， 因为有些花生发霉后发芽 ， 会把自身的黄曲霉传给其他花生 ， 而黄曲霉是一种极强的剧毒物质 ， 所以为了家人的健康 ， 自行发芽的花生的花生一定不要吃 。
第三种：生姜、大蒜、洋葱
生姜、大蒜、洋葱是我们日常中最常使用的调料 ， 而这些调料非常容易发芽 ， 比如在春夏这2个比较温暖潮湿的季节 ， 生姜、大蒜、洋葱在一周内都会发芽 ， 而发芽的生姜、大蒜、洋葱 ， 是可以吃的 ， 不过发芽的生姜、大蒜、洋葱 ， 这些调料中的营养物质会降低 ， 在使用发芽的这些调料时 ， 一定要加大量使用 ， 否则去腥增香的效果会不明显 。
胡师傅建议大家买的土豆、红薯、花生 ， 最好在3天内食用完 ， 而生姜、大蒜、洋葱也不要买太多 ， 买7-10天的量 ， 买回家立即放入到冰箱中冷藏 ， 可以延长它们发芽的时间 。 最后感谢大家的观看 ， 如果您还想知道哪些菜肴的做法 ， 欢迎大家在下方评论留言 ， 我会尽快教给大家 ， 在此我衷心感谢大家的“每一个点赞 ， 每一个评论” 。
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