菜篮子|春节期间“菜篮子”市场供给有保障
近期，受强寒潮天气、新冠肺炎疫情局部反弹以及春节临近消费拉动等因素影响，一些地区部分鲜活农产品价格波动上涨 。春节期间农产品生产形势如何？供给有没有保障？采访人员就相关问题采访了农业农村部有关负责人 。
【菜篮子|春节期间“菜篮子”市场供给有保障】该负责人表示，当前，我国生猪产能恢复势头良好，猪肉市场供给持续改善，畜禽、果蔬、水产品生产稳定、供给总体充足 。近期受节日消费拉动等因素影响，“菜篮子”产品价格季节性走高，基本符合常年波动规律 。从春节期间形势看，“菜篮子”产品总体生产稳定，市场供给是有保障的 。
由于2020年蔬菜种植效益较好，种植户生产积极性高，今年冬春蔬菜整体供给能力稳中有升 。农业农村部农情调度显示，目前全国在田蔬菜面积8500多万亩，同比增加100多万亩 。其中，“南菜北运”基地3200多万亩，北方设施蔬菜2700多万亩 。
该负责人介绍，近期全国平均每周蔬菜收获产量稳定在1400万吨左右，同比持平略增 。同时，冬春蔬菜品种类型丰富多样、质量好、结构优，蔬菜抽检合格率达97.6% 。据北京新发地批发市场调度，1月18日，新发地批发市场蔬菜供应品种达105个 。2020年水果总体丰产，当前苹果库存处于高位，柑橘等水果市场供给充足、品种丰富，后期价格大幅上涨缺乏支撑 。
2019年以来，我国生猪生产出现下滑，目前生猪供给恢复情况如何，春节期间老百姓碗里的肉有没有保障？
该负责人回应称，2020年以来，在市场拉动和政策激励双重作用下，生猪生产持续加快恢复，产能快速提升，非洲猪瘟疫情得到有效控制，生猪市场供应持续改善 。据农业农村部对样本屠宰企业监测，2020年下半年生猪日均屠宰量持续增加，12月份日均屠宰量比7月份增加29万头，增长61.7% 。可以说，供应最紧张的时期已经过去，后期供需关系将越来越宽松 。12月份以来，猪肉价格季节性小幅上涨，主要是元旦春节消费拉动，也有新冠肺炎疫情的原因 。从目前的供需情况看，前期压栏肥猪因临近春节加快出栏，南方制作腊肉香肠活动接近尾声，猪价已经出现下降的苗头 。
近期，农业农村部召集专家会商，结合前期生猪生产恢复情况、新生仔猪数量、猪饲料销量等因素测算，预计今年1-2月份生猪出栏比上年同期增长25%左右，后期猪肉价格还有下降的空间 。
此外，禽肉、禽蛋、牛奶产量去年也有明显增长，牛羊肉生产稳中有增 。从春节期间市场供应来看，产蛋鸡和肉鸡存栏处于历史同期较高水平，鸡蛋鸡肉市场供应比较充足，价格将总体稳定 。按照惯例，春节前牛羊出栏将显著增加，市场供应总体有保障，价格将以稳为主 。
每年春节都是“菜篮子”产品消费旺季，一般规律是节前波动上涨、节后价格回落 。今年受疫情影响，多地倡导就地过年，农业农村部预计大中城市农产品消费量较往年明显增长 。该负责人表示，农业农村部将会同有关部门和地方，紧盯新冠肺炎疫情和灾害性天气影响制定预案，进一步做好防寒防灾准备，切实抓好“菜篮子”产品生产，强化产销衔接，及时疏通运输物流堵点，严格落实“菜篮子”市长负责制，加强生产监测，密切关注市场动态，适时做好储备调节，保障春节期间重要农副产品供应，确保不断档、不脱销 。（李慧）
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