饺子|三伏天来了，天热别忘做它吃，和丝瓜是绝配，简单一煮解暑又开胃
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三伏天来了 ， 天热别忘做它吃 ， 和丝瓜是绝配 ， 简单一煮解暑又开胃！
转眼间 ， 孩子们就放假了 ， 马上就要步入炎热的7月 ， 到了7月 ， 也就即将来到最炎热的三伏天了 ， 最难熬的2个月就来了 。
每天顶着30多度的高温 ， 想想就全身冒汗 。 到了三伏天 ， 因为天热就特别容易上火 ， 身边的小伙伴都在抱怨热得直冒痘痘 。
这天一热小伙伴们和小雨一样 ， 就喜欢喝一些冰冰凉凉的冷饮 ， 白天吹着空调 ， 晚上约上三五好友到夜市喝喝冰镇啤酒 ， 吃点烧烤什么的 。
这样吃虽然嘴瘾是过了 ， 但是肠胃可受不了 ， 所以啊！自己动手做一些能清凉解暑的美食吃是不错的选择 。
小雨长期生活在厦门 ， 地处东南沿海 。 平时吃的最多的就是海鲜了 ， 最近因为天热的缘故吧！和汤杠上了 。 每天要做好几道汤来喝 。 午后常常做一些绿豆汤、银耳汤清凉解暑 。
但正常是三餐就要做一些开胃消暑的汤了 ， 今天小雨就来安利一道 ， 福建人经常吃的丝瓜海蛏汤 。 汤汁清甜 ， 清爽不油腻 ， 夏天配饭吃最合适了 。
话不多说 ， 一起来看看这道丝瓜海蛏汤是怎么煮的吧！正宗闽菜家常做法哦！
食材准备：
丝瓜、新鲜海蛏、生姜、大蒜、香葱、盐、鸡精、胡椒粉、地瓜粉等等
煮制方法：
1、海蛏生活在海滩的淤泥里面 ， 挖出来后体内还有很多污泥 ， 所以海蛏买回家后 ， 要先放水里养1个小时左右 ， 让其吐尽污泥 。
吐沙完成后 ， 将海蛏一个一个的将海蛏肉剥离出来 ， 也可以用开水稍微烫一下 ， 会比较好剥哦 。
2、将剥好的海蛏肉放入盆内 ， 清理干净海蛏肉上面的系膜 ， 再次用清水冲洗干净备用 。
3、在海蛏肉里面加入适量的盐、鸡精、生抽调味 ， 再加入适量的地瓜粉 ， 抓拌均匀 ， 腌制5-10分钟备用 。
4、在海蛏腌制的时候 ， 取一条丝瓜 ， 用削皮刀将丝瓜皮削去 ， 再改刀将丝瓜切成块状备用 。
5、再来准备一点配菜 ， 拍几颗大蒜 ， 剁成蒜蓉备用 ， 生姜洗净后切片备用 ， 最后准备一点葱花备用 。
6、起锅开造 ， 取一口干净的炒锅 ， 开火控干锅内的水分 ， 倒入少许食用油 ， 油温6成热后加入大蒜和生姜片 ， 炒出香味 。
【饺子|三伏天来了，天热别忘做它吃，和丝瓜是绝配，简单一煮解暑又开胃】7、加入适量的开水 ， 开大火将汤汁再次煮开 。
8、水开后就可以加入切好的丝瓜了 ， 盖上锅盖继续煮开 。
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