资质|内幕曝光！你点的外卖，可能一年前就做好了消费者|保质期|内幕|商家|塑料

“叮~”
微波炉加热完毕！
剪开热气腾腾的料理包软袋
把菜肴盖在蒸好的米饭上
装盒、打包
不到5分钟，大功告成
它被妥帖地安置在门外等候的小摩托保温箱里
不到半小时
外卖小哥拎着餐盒
按响了你家的门铃
没错，这就是你吃到的外卖——速食料理包

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最近有媒体曝出
你在外卖平台上花近30元点的卤肉饭
可能是由成本不到5元的料理包
简单加热而成
而且这份料理包
可能一年前就已经做好了
你还会觉得它香吗？

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一时间
#使用料理包已成为外卖普遍现象#
成为微博热搜话题

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早在两年前
就有外卖店铺开始使用料理包
↓
2019年1月
有市民举报了成都本地一家做卤肉饭的连锁店。
它在成都开设有多家分店，并且家家生意都很好
在被暗访的作坊里面
工作人员没有佩戴口罩和手套
徒手将西兰花摆在餐盒内
更加让人震惊的是
她们从微波炉中拿出一个个塑料袋打开
直接倒入饭盒内

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采访人员打通了这家卤肉饭的加盟电话，揭开了塑料袋的真面目。原来这些都是工厂加工过的卤肉饭速热料理包，成本4块4一包。制作外卖的过程根本不用任何名厨明火。几个工作人员，几个微波炉就能轻松搞定。
料理包现在到底有多“猛”
对大部分普通人来说，料理包是个比较陌生的词，很多人听到这个名字的时候都是一头雾水，但是在外卖界，使用料理包却是商家们心知肚明的秘密。
没错，这就是小白变厨神的秘密，一包在手，天下我有！

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卤肉饭、香菇滑鸡、麻婆豆腐、三杯鸡、黄焖鸡，红烧牛肉，甚至老鸭粉丝汤、包子、馄饨，全部都有成熟的料理包制品。

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四川一家外卖料理包供应商表示， “现在外卖店基本上都在用料理包，尤其是那些有几十个菜品的商家，一到中午，一个厨师根本就炒不过来，那肯定是用的半成品料理包。 ”

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该供应商提供的产品报价显示，其可供应近70种不同菜品的料理包，包括主菜、配菜、下饭菜、汤等，单价多在3-10元之间。 “餐饮店、外卖、机场、茶餐厅、网咖，我们都有供货，只要在开水里加热2-3分钟，就可以出餐。 ”
据介绍，这些料理包部分可常温保存，保质期为6个月；部分需要零下18度冷冻保存，保质期为一年。该供应商还可以为客户提供定制服务，也就是所谓的“贴牌” ， “单品100件起， 5个单品起定，可以根据客户给的配方做料理包，没有配方的，我们也能提供配方。 ”
在电商平台上，也有不少商家售卖各种口味的外卖料理包，单包价格通常在10元以下，保质期多在一年左右，也有部分长达一年半。

资质|内幕曝光！你点的外卖，可能一年前就做好了

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