主理|2021上海静安世界咖啡文化节开幕：浓情好味，排队都要喝
5月28日 ， 2021年上海静安世界咖啡文化节（以下简称“咖啡文化节”）在兴业太古汇北广场开幕 。 为期3天的活动以“BITTERSWEET COFFEE HOME风味卓越地·静安咖啡家”为主题 ， 从主会场延伸至全区各角落 ， 让人们沉醉在咖啡香气中度过悠闲周末 。
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2021年上海静安咖啡文化节主会场入口 本文图片除标注外均为澎湃新闻采访人员 朱喆 图
作为上海咖啡文化周的系列活动之一 ， 此次咖啡文化节也彰显了南京西路沿线的历史风貌与咖啡承载的现代生活态度 ， 形成了一道最可触摸、最有味道的文化风景 。
浓情静安 ， 咖啡人的静安
咖啡文化节多年来已成为本地咖啡文化的盛会 ， 去年由于疫情影响而暂停 ， 所以2021年的活动积蓄了太多咖啡人的期待 。 为此 ， 主办方精心设计 ， 从形式和内容上不断推陈出新 。
今年的咖啡文化节首次与兴业太古汇独立市集IP敢集合作 ， 主会场共邀请到了32家咖啡品牌 ， 分别涵盖了国际大牌、百万网红品牌、老牌大腕咖啡、人气新锐品牌、新消费独角兽品牌、创意跨界品牌、特色技艺品牌等门类咖啡 ， 一些咖啡品牌是首次参与、首次合作 ， 打造了静安咖啡文化节历年品牌质量和人气总量最高阵容 。
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咖啡文化节活动现场
开幕式上 ， 主办方携手有容乃大为盛会特别打造的“浓情静安”拼配咖啡隆重亮相 。 这款饮品加入了10%的天然低因的尖身波旁 ， 比常规的咖啡少一些咖啡因 ， 寓意“卓越与沉醉” ， 柔顺的酸感、蜂蜜般的甜感以及浓情的回味让人入口难忘 。
静安区文化和旅游局副局长华祥义在采访中表示 ， 此款限定拼配也是咖啡文化节首次与咖啡品牌联名共创 ， 是一次很好的尝试 ， 充分体现海纳百川的城市精神 ， 而这也是今后活动拓展的思路和方向 ， 未来在咖啡特调饮品、文创产品上也将会有更多新的惊喜带给大家 。
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“浓情静安”拼配咖啡
静安区内的优质咖啡品牌都出现在了主会场上 。 受邀的Peet’s Coffee首次带来户外咖啡特别计划 ， 两光咖啡、GABEE、Black Sheep、沙县咖啡、SLABTOWN、TOMMY COFFEE、PARAS、企鹅市集等多元人气品牌都在咖啡节上带来特色演绎 。
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皮爷咖啡
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永璞咖啡
来自无锡的小菲和小厨娘来沪游玩 ， 她们在PARAS摊位前亲切合影 ， 两人都各自选择的特调饮品都赞不绝口 ， 身为咖啡师的小菲说：“上海的咖啡店敢于玩创意 ， 会出现一些平时意想不到的食材搭配 ， 让我很有启发 。 ”
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无锡姑娘小菲和小厨娘在PARAS摊位前欢乐碰杯
PARAS主理人Mona亲切地和她们交流 ， 她还告诉采访人员 ， 虽然很久没有“摆摊” ， 但这次在城中核心区和各地咖友面对面沟通 ， 现场热烈的气氛让团队气势高涨 ， 也真切地感受到了整个静安咖啡圈的活力 。
“欣欣向荣”四个字是SLAB TOWN主理人Seven描绘现场的感言 ， 而这也是他经营店铺以来对静安区咖啡业态的真实感受 。 “之所以选择在静安、在巨富长街区开店 ， 不仅有地理位置的考量 ， 更多的是对街区文化的认同 ， 这里积淀了本地化、国家化的生活形态 。 咖啡作为全球化、日常化的大众饮品 ， 承载着一种文化沟通的力量 ， 我们希望能用自己的心意和创意呈现出来” 。
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